第1个回答 2019-05-26
前言
今天是我儿子的生日，给他做了手擀面，和面的时候放了适量的荞麦面和鸡蛋，吃起来特别的劲道，用我在阳台种的水萝卜叶子煮的面条口感特别的清爽。
材料
主料：白面250g；
辅料：油适量、盐适量、萝卜叶子适量、荞麦粉适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、红尖椒适量、扇贝肉适量
海鲜鸡蛋手擀面
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把面粉荞麦粉鸡蛋放进盆里
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把水接在盆里备用
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用水把面调成团
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把面擀成薄薄的皮
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再把擀好的面皮折叠起来
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用刀把折叠好的面皮切成面条
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把面条撒开
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自己在阳台种的水萝卜摘下的叶子用水洗干净
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把萝卜叶子放进开水锅里烫软
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捞出来用凉水清洗
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把姜切碎
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萝卜叶子葱切碎辣椒切小块
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锅里加小量的油烧热放进葱花爆锅
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把锅里加水，扇贝姜沫精盐
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烫烧开了把面条放进去煮3分钟然后放味精，萝卜叶子葱花
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把面条装到碗里再放辣椒
小贴士
手擀面调面的时候要把面，条的硬点，那样吃起来面条有劲道