食材准备 :土豆 1个 胡萝卜 1小段 玉米 1小段 面粉 适量 葱花 适量
制作方式:
1 土豆去皮,切小块,放锅里蒸熟。
2 利用蒸土豆的时间处里胡萝卜和玉米 。锅烧开水,胡萝卜和玉米放入煮至七八分熟捞出。
PS:胡萝卜和玉米先入水煮是为了能保证后面煎饼时候,食材能熟透。时间不赶的情况下,可以把玉米外衣也去除,它不易消化,宝宝吃进去什么样出来也什么样。
3 胡萝卜和玉米粒切碎。
PS:宝宝的咀嚼能力和吞咽能力还不是很强的话,切的颗粒建议比我下图切的更碎点。
4 蒸熟的土豆捣压成土豆泥。
5 加入胡萝卜和玉米,适量葱花,搅拌均匀。
6 加入适量面粉继续搅拌均匀。
PS:面粉一点点加,不要一次性加很多,以免多了土豆饼口感偏硬。
7 土豆泥搓成圆球,在轻轻压成饼状。
8 平底锅刷点油,土豆饼放入小火慢煎至熟,两面金黄色。
9 小火煎至两面金黄色就好了。
土豆泥和面粉的比例大约是4:1,如果宝妈们不好控制的话,做的时候面粉一点点加,宁少勿多,口感软点宝宝更能接受。
煎饼是全程小火慢煎的,心急吃不了“土豆饼”哦。
胡萝卜和玉米也可以换成其余蔬菜制作,多换几种蔬菜做,宝宝不会厌。
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