豆沙馅既冷藏也可以冷冻。
天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；白豆沙冷却后需尽快冷藏，也可密封冷冻长期储存。
一旦重复再加工就会使得豆沙更快变质，所以成品的豆沙要采用冷冻保存，否则就会导致豆沙没有办法很好的进行保存，而且一大包冻成个大冰块用起来会不方便。
买回来的豆沙最好按计划分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，
豆沙虽然含糖量比较高，但它在常温下的保存期其实只有2、3天，在炎热的夏天更有可能一天就变馊了。因此，用不完的豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期。
扩展资料：
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
参考资料来源：百度百科-豆沙馅
冷藏或者密封冷冻都可以。
豆沙馅是一道美味菜肴，制作原料有绿豆、白糖、油、水等，它是一款老少皆宜的食品，特点是甜而不腻，清爽可口。不过由于豆沙馅含糖量高， 糖尿病人要少食。
例如豆沙粽子（195千卡/100克），每100克粽中含糯米约30克，豆沙20克，制作豆沙馅时，白砂糖/红豆的比例要占到1/5以上，个别达到1/1。吃100克豆沙粽，光白砂糖就要食入5～10克，如果不限制食用量，糖尿病患者食后会引起血糖升高，损伤胰岛功能，不利于血糖的控制和稳定。
扩展资料：
制作豆沙的小贴士：
.天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；
豆沙多过筛几次可以更细腻；
用花生油炒可以增加香味。
搅打的方式比过筛要省力些，但是搅拌过程中需要添加适量水，豆沙会更湿，最后炒干时需要的时间更长。
参考资料：百度百科-豆沙馅
参考资料：人民网-营养专家教你吃粽子：食粽忌凉 “三高”人群可食白粽
本回答被网友采纳都可以。豆沙馅放在冷藏大约可以放置4天，放在冷冻，可以保存2个月。
豆沙馅的做法具体步骤：
1、红小豆淘洗干净，倒入水泡发一晚上，隔天加入超过豆子食指两节的水量，放入电压力锅按猪蹄豆类键，把豆子压烂，压好的豆子用勺子捣一下，取出一些豆子直接放糖做成了蜜红豆。
2、取一个大筛子，一盆清水，开始洗沙，大筛子放清水上，把红豆倒在筛子上，用勺子挤压淘洗，这样豆沙就会淘洗到水里，筛子里只剩下皮。
3、准备一个盆，放上纱布，将淘洗的豆沙水倒入，攥干水分，水份要尽量攥干，水份大了后面的炒制时间也会相应的长。
4、锅内加入油放入豆沙和糖，中小火炒制，炒制可以成团即可。
