小麦淀粉可以做蛋糕么，我是用电饭煲做，给好评

Question

如题所述

Answer 1

只加小麦淀粉是不可以做蛋糕的，蛋糕要用低筋面粉做。但是如果手头只有高筋面粉，就可以在高筋粉中加入少量小麦淀粉，以降低整个面粉的筋度。