椰子煲乌鸡最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素
B1、维生素
B2、维生素
C等；乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
材料
主料：椰子1个、乌鸡1只；
辅料：玉竹15g、沙参15g、盐适量
椰子煲乌鸡
1
把椰子肉拿出来，切开一块块。
2
乌鸡洗干净，切开几大块。
3
玉竹和沙参洗好。
4
把以上材料放进煲里，放2500毫升的水，这个份量是4个人的，大火煲开后，煲两个小时然后下盐调味就可以了。
5
成品来了。
小贴士
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。