粥在我们的餐桌上比较常见，而众所周知，粥的种类很多样，但你知道吗？小米粥还有促进宝宝智力发育的作用，这到底是怎么回事呢？
1. 健脾胃
小米最养胃。它易被人体消化吸收，被营养专家称为“保健米”。小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2烟酸和钙、磷、铁等营养成分，具有健脾和中、益肾气的作用。
一碗平平常常的小米粥，可以很好地保护宝宝的肠胃，所以妈妈们记得家中常备哦。
2. 补元气
小米可以很好地帮我们恢复元气，尤其是老人、病人和孕妇。宝宝如果感冒发烧，胃口不好，妈妈可以为他煮一碗小米粥，补充营养。
小米富含维生素B、膳食纤维和铁，可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。妈妈平时用小米煮粥时，可加些红枣、山药、绿豆、红豆、红薯等，让营养更加丰富。
3. 促进宝宝智力发育
小米中含有丰富的B族维生素，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍。虽然小米脂肪含量较低，但大多为不饱和脂肪酸。而B族维生素及不饱和脂肪酸都是生长发育必需的营养，特别是不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育大有益处。
所以，在给宝宝选择各种坚果、鱼类补脑的同时，妈妈们不要忽略了最平常的食材——小米。
4. 宝宝辅食首选
一般来说，6个月的宝宝就可以添加辅食了。此时，米油是最好的选择。米油是什么呢?其实是用大米或小米熬粥，粥熬好后，上面浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的作用。脾胃弱、经常腹泻的孩子，可以用米油调养。
婴儿适合喝米油，主要因为小儿脾胃弱，各种机能还不到位，因此容易脾胃失调，消化吸收不好，吃米油有利于小儿的消化吸收。
李时珍说米油是人参汤，婴儿“食米油，百日则肥白”。关于米油，中医上有很多记载。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写道，“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
所以，与其去买那些加工过的米粉或者蔬菜泥、肉泥，不如用天然的食材为宝宝准备最健康营养的辅食。
熬米油是有方法的，必须用新鲜的大米或小米，煮粥用的锅要洗干净，不能有油污，也不能在粥里加其他东西。要先用大火煮沸，然后小火慢熬，把粥熬黏稠后，最上面的一层就是米油。
小宝宝吃米油要注意量，尤其是刚添加辅食的孩子，每天吃二到三次，随着年龄的增长，每次几勺到一小碗。