酶的三大特性

Question

如题所述

Answer 1

高效性：酶的催化效率非常高，远超过一般无机催化剂，这使得反应速率大大加快。专一性：每一种酶只能催化一种或一类特定的化学反应，例如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应。稳定性：酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变，这与一般的催化剂类似2。酶的作用条件相对温和，其活性受到温度和pH值的影响。