第1个回答 2015-10-22
虾是高蛋白食品，死亡后很容易被微生物所污染，这时候食用的话，极易导致食物中毒事故的，建议不要食用。
按照专家的意见，死虾如果还是新鲜的话还是可以食用的。在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用。可以从肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），虾头和虾脚是否变黑。若有以上情况，即是不新鲜的！
包括已经烧熟的虾，如果存放不当的话，也很容易被微生物污染而造成食物中毒事故。
所以，虾要选择新鲜的，而且即烧即食，不要让美味成为毒药。