菱白与茭白的区别

Question

如题所述

Answer 1

没有区别。
菱白与茭白其实是同一种水生蔬菜，只是叫法不同，茭白是菰生了菰黑粉菌病的产物，菰黑粉菌以菌丝体形式大量繁殖，刺激薄壁细胞无限制分裂，最终膨大形成了茭白。
茭白有公母之分，不过因为公茭白健康，黑粉菌菌丝很难入侵，所以茭茎不会膨大形成茭白，也就是说人们所吃的茭白，都是母茭白。