第1个回答 2022-11-16
杨梅泡完酒之后是可以吃的，但是还需要再次加工，把泡过酒的杨梅从酒中捞出放入锅中，加适量的白砂糖或冰糖煮至糖融化再加入一片柠檬提味，之后加入一大汤匙蜂蜜，待锅中煮出杨梅汁，把杨梅汁捞出，再把锅中的杨梅盛出放进微波炉加热30秒，蒸发部分水份，使之成为杨梅干，就可以食用了。
杨梅泡酒是江南地区比较流行的一种泡酒方法，但杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用
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