吃什么食物可以补维生素b12

如题所述

第1个回答  2022-11-16

1、鸡蛋

鸡蛋真是营养丰富又实惠,除了蛋白质、钙、锌,还有足量的维生素B12和含量合理的维生素A、维生素B5、维生素D、维生素K、维生素E,这些维生素大概占一个鸡蛋的7%。

2、乳制品

234毫升的低脂酸奶或1杯低脂牛奶,就可以提供超过1微克的维生素B12。因此,每天喝喝乳制品,就可以补充维生素B12了。

3、强化食品

提到强化食品,大家也不会陌生,比如加碘盐、婴儿配方奶粉,通过在食物中添加必要的营养素,让人体可以补充这些物质。

一些谷物、植物性饮料、豆奶等,可能就是强化产品。如果想从这些食品来补充维生素,那购买的时候需要看看营养标签,判断是不是强化食品。

4、海鲜

各类海鲜含有丰富的维生素B12,尤其是蛤蜊,含量很高。如果比较喜欢吃鱼,各种鲑鱼、虹鳟鱼、沙丁鱼也含有一些维生素B12。此外,各种螃蟹、虾、紫菜等,也是不错的选择。

5、牛肝

牛肝也含有丰富的维生素B12,还有蛋白质和铁元素,可以说是非常好的肉类食品了。不过,虽然许多肉类含有维生素B12,但由于维生素B12耐热性差,实际上吃肉能够补充的量很低。

扩展资料:

维生素b12对人体的好处:

1、预防治疗心脏病 。专家经过调查发现,患有心脏病,甚至由于心脏病引起死亡的人,一般血液中半胱胺酸的含量要高于常人。而维生素B12在与维生素B11一起服用时,就可降低血液中半胱胺酸的含量。

所以,维生素B12对心脏病的预防和治疗都能起到很好的作用。心脏不适的人群应大量食用含有维生素B12的食物,或者适量补充维生素B12制剂。 

2、治疗痛风。 医学人员经过大量的临床试验,发现人体在食物中摄取的嘌呤体,以及体内核酸分解所制造出来的嘌呤体的增加是引发痛风的根源。而叶酸可以促进核酸的合成、减少嘌呤体,可预防血中的尿酸浓度提高,从而达到治疗痛风的效果。

而维生素B12可促使叶酸的功能顺利发挥,帮助叶酸的再利用。所以患上痛风的人除了改变不良的饮食习惯外还可以通过维生素B12与叶酸混合服用间接地达到治疗的效果。 

3、促进氨基酸 维生素B12对于生长发育的婴幼儿和青少年来说是不可缺少的维生素,它能够促进氨基酸的生物合成,尤其是蛋氨酸和谷氨酸,对各种蛋白质的合成有重要作用,可以帮助人体生长和发育的顺利进行。

参考资料来源:人民网-吃深色蔬菜补维生素B12不靠谱 应多吃豆类

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