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第1个回答 2015-01-30
1.胡萝卜切小块、芹菜切段,姜切大块,蒜切片
2.羊肉切小块(图2),冷水入锅,加30ml料酒,水开后再煮5分钟左右,捞出(图3)
3.再起锅,冷水,放羊肉,加30ml料酒,煮开后,放入胡萝卜块、芹菜段、葱姜蒜,花椒粒(可以多放些,去膻气),香叶,生抽15ml,老抽15ml。(图4)中小火煮40分钟即可
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步骤
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炖羊肉
怎么做
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清炖羊肉的做法
是什么?
答:
1、
羊肉
改刀切成块。如图所示:2、白萝卜改刀成滚刀块,香菜切末。如图所示:3、羊肉焯水,加几滴香醋,撇去血沫。如图所示:4、将焯好的羊肉倒入砂锅中。如图所示:5、砂锅放入葱、姜、大料、花椒、陈皮。如图所示:6、大火改小火
煲
四十五分钟。如图所示:7、放入白萝卜、盐、味精、鸡精、胡椒粉小...
炖羊肉的做法
炖羊肉怎么做好吃
答:
1、去超市买的冰冻
羊肉
,回来解冻后,洗干净。接着把锅洗干净,开火,倒水,把羊肉放进锅里水煮一下,加点料酒进去,等水开了,再
煮
十几秒,关火,捞起来沥干水分,再切小一点。2、把切好的羊肉放碗里待用,拿点姜出来,洗干净后切成片直接放羊肉上,接着加盐,加生抽,加糖,加料酒搅拌均匀,...
炖羊肉的做法
答:
炖羊肉的做法
如下:主料:羊肉2斤、大蒜6头、葱白4段、姜5片、花椒适量、蘑菇适量。辅料:老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、香叶适量。步骤:1、羊肉洗净,凉水下锅(锅中香叶,姜片,亦可加入葱段),放入料酒,烧开,用少去撇去血沫。2、捞出洗净备用。3、把羊肥肉和板油下锅,耗...
请查一下
炖羊肉的做法
谢谢
答:
步骤1
羊肉
洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火
煮
开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换...
正宗
炖羊肉的做法大全
答:
1、
做法
一 材料:羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。做法:
羊肉
洗净切块,备用;葱切段,姜切片,香菜洗净备用;胡萝卜洗净去皮;胡萝卜切成滚刀块儿;羊肉焯好沥干备用;锅中加水大火烧开,将焯好的羊肉倒入,同时放入葱、姜、料酒;改小火,开锅20分钟后放入...
正确的
炖羊肉做法
及配料是什么?
答:
炖羊肉的
菜有很多种,大多数的方法都是文火炖,需要香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用。【材料】主料:羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳。【
做法
】1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小...
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