炸过虾的油能放多久

Question

如题所述

Answer 1

18个月。

虾油的含盐量很高，可以在常温环境下密封，保质期不低于18个月。

虾油是用浸泡在鲜虾制品中的卤汁发酵而成的一种调味品。虾油味道十分鲜美。烹饪时使用用虾油，注意咸鲜互补，鲜美咸而不涩，鲜而不淡，刚柔相济，增强鲜味。虾油吃起来清香爽口，是家常调味品中的珍品，在炒菜、烹饪中经常使用。