西安的大专院校中，陕西工业职业技术学院、西安航空职业技术学院、陕西铁路工程职业技术学院等都是比较好的选择。
1. 陕西工业职业技术学院：
陕西工业职业技术学院是陕西省重点建设的高等职业院校之一。学校拥有先进的实训设备和一流的师资队伍，注重培养学生的实际操作能力。学院的专业设置与市场需求紧密结合，如机械制造、电子信息等专业在西北地区有较高的声誉。
2. 西安航空职业技术学院：
西安航空职业技术学院是西安市人民政府主办的一所专科层次的全日制普通高等职业学校。学院依托航空工业背景，在航空技术与工程领域具有较强优势。学院的航空航天类及相关专业教学与实践相结合，为学生提供了良好的学习与就业前景。
3. 陕西铁路工程职业技术学院：
陕西铁路工程职业技术学院是我国铁路行业培养高素质技术技能人才的重要基地之一。学院的专业设置紧密围绕铁路行业的需求，如铁道交通运营管理、铁道工程技术等专业在全国都有较高的知名度和影响力。学院与多家铁路企业有紧密的合作关系，为学生提供了良好的实习与就业机会。
以上三所大专在西安地区都具有良好的声誉和较高的教育质量，为学生的专业发展提供了良好的平台。此外，这些学校还与众多企业和行业有着紧密的合作关系，有助于毕业生顺利就业。选择这些学校，学生可以接受到较为全面和实用的教育。