福建一本大学有厦门大学、福州大学、华侨大学、福建医科大学、福建师范大学等。
1、厦门大学。
厦门大学（Xiamen University），简称厦大，位于福建省厦门市，是由中华人民共和国教育部直属副部级综合性研究型全国重点大学，教育部、国家国防科技工业局、福建省和厦门市重点共建高校。
位列国家“双一流”、 “211工程“、“985工程”，首批学位授权自主审核单位。
入选国家“2011计划”、“珠峰计划”、“强基计划”、“111计划”、卓越法律人才教育培养计划、卓越医生教育培养计划 、卓越工程师教育培养计划 、新工科研究与实践项目、国家大学生文化素质教育基地，是全国首批深化创新创业教育改革示范高校。
厦门大学于1921年创办，是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学，国内最早招收研究生的大学之一，是首个在海外建设独立校园的大学，早期建筑入选全国重点文物保护单位和“首批中国20世纪建筑遗产”名录，被誉为“南方之强““中国最美大学”。
2、福州大学。
福州大学（Fuzhou University），简称福大，位于福建省福州市，创建于1958年，是国家“双一流”建设高校，国家“211工程”建设高校，国家教育部、国家国防科技工业局与福建省人民政府共建高校，福建省三所重点建设的高水平大学之一。
入选国家建设高水平大学公派研究生项目、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”高校、新工科研究与实践项目、数据中国“百校工程”项目、国家”111计划”、“高校国际化示范学院推进计划”、国家级大学生创新创业训练计划。
学校深入开展对外合作交流，与清华大学、北京大学、中国人民大学、天津大学、中国科学院海西研究院以及境外50个国家、地区的140多所高校、科研机构和知名企业建立了合作关系。
3、华侨大学。
华侨大学（Huaqiao University）1960年创办于著名侨乡福建省泉州市，是周恩来总理亲自批准设立、中国第一所以“华侨”命名的高等学府。1983年中共中央确定华侨大学为“国家重点扶植的大学”。
1997年，坐落于福建厦门集美学村的原集美华侨补习学校成建制并入华侨大学，更名为华侨大学华文学院。2003年学校在教育部首批本科教学工作水平评估中获评优秀等级。2006年厦门校区正式启用。2017年学校入选福建省“双一流”建设高校。
4、福建医科大学。
福建医科大学（Fujian Medical University ），简称福医大，是福建省一流大学和一流学科建设高校、福建省重点建设高校、教育部“卓越医生教育培养计划”项目试点高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校、国家级大学生创新创业训练计划项目实施高校。
是福建省卫生人才培养中心、医学科学研究中心和医疗卫生服务中心。
5、福建师范大学。
福建师范大学（Fujian Normal University）是福建省人民政府与中华人民共和国教育部共建高校，入选中国“2011计划”、“海外高层次人才引进计划”、“卓越教师培养计划”、“教育部来华留学示范基地”，“国培计划”示范性集中培训项目学校。
2018年被确定为福建省“双一流”建设高校。