第1个回答 推荐于2017-10-13
分离酒水，一般就是利用酒和水沸点的不同，酒精沸点比水底，用低温蒸馏的方法蒸馏出酒精。
酒和水在一起，是一种混合溶液。真空就是没有空气或者其他气体的一个环境。
比如说半瓶酒，你把酒瓶里面的空气抽出来，酒精和水还是混合在一起的。只不过酒精的沸点低一点，会多挥发一点到抽掉空气的空间里面。就是没有酒的那半瓶空间。
再有一点，酒精沸点低，易挥发，即使不在真空条件之下，把一杯酒放在开放的空间里，比如说室外，总有一天会挥发的没有酒味了，就是几乎没有酒精。这个同蒸馏是一个道理。本回答被提问者采纳