主料
牡蛎适量
辅料
生姜1块
1
带壳的牡蛎适量。
2
用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。
3
清洗好的牡蛎控干水分。
4
把牡蛎放到烤盘中,烤盘的底部放上两片姜片。
5
烤箱250℃预热5分钟,烤15分钟左右,知道所有的牡蛎壳开口即可。
6
烤好的牡蛎稍微晾一会即可食用。
小贴士
烤制牡蛎时,可将柠檬洗净切开,挤出其汁放在牡蛎上,这样烤制出来的牡蛎,既有自身的鲜味,也带有柠檬的香味,非常美味可口。
牡蛎含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质,而这些物质是智力发育所需的重要营养素,经常食用牡蛎,能起到健脑益智的功效。
食用牡蛎注意事项:由于牡蛎含有两种破坏力极大的病原体:诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎;霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。因此,食用烤牡蛎时,一定要彻底烤熟才能食用,否则有可能感染到病原体,引发疾病。