地中海西餐，为什么相对更健康？

Question

如题所述

Answer 1

根据调查研究来看，有一种地区的饮食方式目前来看十分合理，那就是在地中海一带的国家，他们饮食被公认为世界上最健康的膳食模式。那里的膳食具有营养，荤素搭配，不仅可以提供每天身体必须的能量，还可以调节身体，让身体更加健康。
一、地中海饮食提供不同营养
我们国家的一些饮食习惯就是荤素搭配，并没有考虑其他更多的营养。地中海沿岸的国家，他们充分的考虑了素菜荤菜主食，豆类橄榄油也进行了补充。他们注重海鲜坚果在食物中的作用，每日对身体进行补充，这是我们所没有的特点。并且他们使用的油也比较健康，我们用的油比较普通，他们大多是橄榄油。他们所做出来的食物保留着最大的原始特性，并且清淡，营养均衡。这样一来每日所需要的营养元素都能够充分的进行补充，并且恰到好处，不对身体造成负担。

二、地中海饮食模式对身体有极大好处
因为他们饮食的健康，不仅可以从身体日常需要的能量，而且也能够调节一些肌理的运行。这里的饮食可以保护大脑血管，防止血管衰老，大脑衰退。那些食物添加的都可以辅助让身体更加健康。并且他们的饮食模式十分的均衡，对身体没有过多的负担，可以减少心脏病的发作，心脏病已经成了危害人类的主要疾病。并且他们的饮食糖分含量并不很高，可以有效的预防糖尿病，这些疾病的发生，饮食也没有负担。
不论哪个国家地区，健康饮食都是民众健康发展的首要，因为病从口入。如果我们控制好自己的嘴，我们身体就能健康很多。不暴饮暴食，不吃垃圾食品，每天健康的生活，这对于我们长期的身体健康有极大的帮助。并且他们每天食用坚果，一些营养元素也能够使身体的骨骼更加强健，拥有更棒的身体素质。我们要学习别人优秀的饮食文化，来补充自己饮食的不足。让我们也过上健康的生活，就从健康的饮食入手。

Answer 2

预防心脏病，澳大利亚有做过研究，传统的地中海式饮食可以预防心脏病，因为地中海饮食的显著特点是饱和脂肪酸摄入量比较低，而不饱和脂肪酸和膳食纤维摄入量很高，这种饮食模式富含抗氧化物质，有助于预防心脏病和癌症，还能延缓衰老。

预防糖尿病，地中海的饮食结构不但有益心血管，还有助于预防糖尿病，因为地中海的饮食特点是，高膳食纤维、高维生素、低脂、低热量。而这些都很适合糖尿病患者。

预防老年痴呆，地中海饮食还有助于保持胆固醇和血糖的正常水平，以及促进整体血管的健康，这些因素都有预防老年痴呆的效果。


保护心血管，洋葱、大蒜、深海鱼、橄榄油等是地中海饮食的重要部分。而海鱼、洋葱和大蒜对心血管都有着很重要的保护作用，和单纯减少脂肪摄入的饮食相比，地中海饮食对心血管的改善有更有效的作用。

用橄榄油代替动物油，橄榄油中天然的营养成分比较多，具有天然保健、美容养颜的功效，还能改善消化系统，促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，而且它的成分和母乳相似，易吸收，可以促进婴幼儿神经和骨骼发育。

虽然地中海饮食很健康，对我们的身体有利，但是也要注意适量的原则，比如食用橄榄油的时候要避免使用油炸的方式，坚果类的食物可以保护我们的心脏血管，但是它的缺点也很明显，就是热量太高，应该适量食用。

Answer 3

地中海饮食（Mediterranean diet），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
饮食中主要摄入：未经过精加工的谷物、新鲜蔬果、坚果、鱼肉、豆类，烹调油以橄榄油为主，限制食用红肉、加工肉类和糖果，适量饮用红酒（如果平时没有每天喝红酒的习惯，更建议不喝）
1、 以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子；2、 对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失；3、烹饪时用植物油（含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油；4、脂肪占膳食总能量的最多35%，饱和脂肪酸只占不到7%~8%；5、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的；6、 每周吃两次鱼或者禽类食品（项研究显示鱼类营养更好）；7、一周吃不多于7个鸡蛋，包括各种烹饪方式（也有建议不多于4个）；8、 用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；9、每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两(340到450克)，而且尽量选用瘦肉；10、适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。11、除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调： 适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。

Answer 4

地中海饮食方式是指希腊、西班牙等处于地中海沿岸地区人们以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。地中海饮食包含许多天然的食物，例如蔬菜，水果，坚果，海鲜和乳制品等，采用这种饮食方式有助于改善健康，控制体重，降低心脏疾病的风险。地中海饮食有什么优点？
1、促进心脏健康
采用地中海式饮食，可以降低患心脏病的机会。地中海式饮食中，水果，蔬菜和鱼类都对心脏健康有促进作用，此外，橄榄油中含有不饱和脂肪，酚类抗氧化剂含量高，可对抗炎症，预防心脏疾病。地中海中饮食包含红酒，红酒中含有白藜芦醇，白藜芦醇可以降低胆固醇，对心脏有益。但是注意别喝太多的红酒，否则也会损害心血管系统。
2、有助于减肥
地中海饮食虽然不计算卡路里，但是所包含的食物都非常健康的，包括水果，蔬菜，坚果，橄榄油和豆类，而且要避免反式脂肪，精制谷物和含糖的食物，这些对于减肥是有利的。选择地中海饮食，还有助于减轻身体炎症，这也有助于减轻体重。
3、改善大脑健康
大脑健康受很多因素的影响，饮食是其中重要的一个因素。地中海饮食可以为大脑提供抗氧化剂，有助于修复大脑受到的损伤，保护脑细胞免受损害，提高认知功能。地中海饮食有助于改善血管健康，减少患痴呆症或阿尔茨海默氏病的风险，改善记忆力。
4、预防糖尿病
如果想要控制血糖水平，预防糖尿病，可以尝试地中海饮食。肥胖的人更容易患糖尿病，由于注重水果，蔬菜和坚果在饮食中的作用，地中海饮食非常适合减肥。此外，地中海饮食富含膳食纤维，有助于消化并控制血糖水平。在地中海饮食中，可以选择西兰花，大豆，燕麦，苹果等低血糖指数的食物，可以预防糖尿病。
5、减轻焦虑
压力是很难避免的，饮食对压力水平也会起到重要。选择正确的饮食可以缓解压力，改善生活。地中海饮食可以补充单不饱和脂肪，镁和维生素C，有助于更好地应对生活中的压力，使人感到更快乐。

Answer 5

地中海西餐相对更健康的原因有以下几点：

低饱和脂肪：地中海西餐的主要成分是橄榄油，富含单不饱和脂肪酸，相对较少的饱和脂肪酸。这种脂肪酸有助于降低胆固醇和减少心血管疾病的风险。

大量蔬果：地中海西餐强调蔬果的摄入，包括西红柿、黄瓜、茄子、菠菜、洋葱、豆类等等。这些食物富含抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于保持身体健康。

适量蛋白质：地中海西餐主要蛋白质来源是鱼、家禽和豆类，相对较少的红肉。这些蛋白质有助于建立和维持身体肌肉，同时还含有丰富的营养物质，如不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。

少量红酒：地中海西餐中的红酒饮用量较小，每天一杯，富含多酚类物质，有助于预防心血管疾病和一些慢性疾病。

总的来说，地中海西餐的饮食组合健康平衡，摄入量适中，富含丰富的营养物质，有益于人体健康。