豆奶与什么食物相克

Question

如题所述

Answer 1

　　鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收
　　蛋白质进入胃 肠，经胃 蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。本回答被网友采纳