第1个回答 2022-07-14
1、准备材料:普通面粉500G、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉各适量。
2、把材料放在盆里搅拌均匀,然后加入牛奶、鸡蛋和面再继续搅拌,把面团和到不粘手,不能太干也不能太湿。
3、加入3克左右的油继续揉面,揉面要重复10次左右。
4、将揉好的面团密封好,然后放到温度在30度左右的地方醒发至面团的两倍大。
5、拿出发酵好的面团,按压之后分成同等大小的面团,然后做出自己想要的形状,密封好后接着醒发,
6、醒发到之前两倍大小。
7、发好之后摆放整齐放入烤箱,烤箱温度上火140,下火120,烤20分钟即可。