第1个回答 2020-09-12
减肥的时候可以放心吃的饼干，毫无负罪感！
烤的时候就已经被那股浓浓的蛋奶香诱惑得不行。
小小的鼓鼓的饼干，一口一个，萌萌哒~
修订版补充: 由于没有油，饼干口感会偏硬，尤其是做成厚厚的小饼干时。想要追求减肥与美食的双重享受，一个好的解决之道就是把饼干做成细条状，成品就能够做到足够脆，不会让牙齿太遭罪~
用料
无油无糖 减肥蛋奶饼干的做法
材料混合揉团。一开始会觉得很干，到处是散粉，但坚持揉到最后就会变成润润的，不干不粘的状态。期间完全不需要加水。
面团放保鲜盒中静置20min
擀成片，有一定厚度，太薄的话就没有那种鼓鼓的萌萌的感觉了。
越是薄，成品越是脆。厚一点就会酥一点。
模具造型。
烤箱140度50分钟.
如果烤箱取出发现饼干还是摁下去软软有弹性，就回炉适当加个几分钟。成品应该是捏上去就是硬硬的.
做成细条状能让成品变得更脆，虽然没有小饼那么萌，但是更好吃些~
无油无糖 减肥蛋奶饼干的答疑
参照这个菜谱，大家做出 13个作品
烤的时候就已经被那股浓浓的蛋奶香诱惑得不行。
小小的鼓鼓的饼干，一口一个，萌萌哒~
修订版补充: 由于没有油，饼干口感会偏硬，尤其是做成厚厚的小饼干时。想要追求减肥与美食的双重享受，一个好的解决之道就是把饼干做成细条状，成品就能够做到足够脆，不会让牙齿太遭罪~
用料
无油无糖 减肥蛋奶饼干的做法
材料混合揉团。一开始会觉得很干，到处是散粉，但坚持揉到最后就会变成润润的，不干不粘的状态。期间完全不需要加水。
面团放保鲜盒中静置20min
擀成片，有一定厚度，太薄的话就没有那种鼓鼓的萌萌的感觉了。
越是薄，成品越是脆。厚一点就会酥一点。
模具造型。
烤箱140度50分钟.
如果烤箱取出发现饼干还是摁下去软软有弹性，就回炉适当加个几分钟。成品应该是捏上去就是硬硬的.
做成细条状能让成品变得更脆，虽然没有小饼那么萌，但是更好吃些~
无油无糖 减肥蛋奶饼干的答疑
参照这个菜谱，大家做出 13个作品
第2个回答 2020-09-12
鸡蛋牛奶饼干的用料
低筋面粉150g 黄油120g
鸡蛋2个 白糖70g
鸡蛋牛奶饼干的做法
步骤1
把所有素材准备好，称好分量。鸡蛋打好备用。从左至右分别是：白糖、打匀的鸡蛋、面粉（未过筛）和已经软化的黄油。
步骤2
将黄油和白糖用打蛋器打匀，分次加入鸡蛋液。打蛋器搅拌均匀。
步骤3
筛入面粉，用木勺搅拌均匀。
步骤4
这个时候可以把烤箱打开，预热至180℃。
步骤5
将裱花袋套上圆形花嘴，把拌匀的面糊放入裱花袋里。
步骤6
在烤箱垫上挤出面糊，直径约为2-3厘米。
步骤7
放入烤箱，8分钟。
步骤8
出炉了！
鸡蛋牛奶饼干的烹饪技巧
记得提前至少4小时将黄油从冰箱拿出软化。如果实在忘记了也可以用微波炉进行加热。千万记得要将火力调至最低档，然后先用30秒，如果不够再一点点加，不然很容易热过头，黄油中的油会跑出来，影响后面的搅拌。
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