蒸鸡蛋羹发黑怎么回事 1 主要有一下几种原因： 1、做蒸鸡蛋的时候用来装碗的容器是很重要的，要是使用的金属的容器，那么当鸡蛋与金属容器接触之后，就会发生
氧化反应，从而会变黑，所以蒸鸡蛋变黑很有可能是容器的原因。 2、蒸鸡蛋之所以会变黑，还有一种可能就是蒸蛋蒸的时间太长了，导致了蒸蛋已经糊掉了，从而造成了鸡蛋变黑。 3、蒸蛋变黑还有一种可能就是鸡蛋蒸蒸之前就已经变质的，从而蒸出来的蒸蛋就会变黑。 蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗 2 不建议再吃。 无论鸡蛋是因为什么原因变黑的，但不建议再食用了，这是因为蒸蛋既然已经变黑，那么其中就已经滋生了大量的细菌及其他微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从容导致
腹痛、腹泻以及
便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，不利于人体健康。