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怎样处理腌酸的咸菜
如题所述
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第1个回答 2022-11-22
可以再次腌制,具体方法如下:
1、将腌制的发酸的咸菜捞出来,晾干水分。
2、将晾干的发酸的咸菜捞出放锅里,加入适量的酱油,加入食盐后煮开3分钟,凉后加入适量50度以上的白酒。
3、把原腌制器皿,用开水烫后备用。
4、将晾干水分的咸菜,装入用开水烫后的容器里,再倒入,食盐,酱油即可。
相似回答
腌制的咸菜酸
了
怎么
办
答:
1、腌制的菜发酸可以加点盐,味精和酒
,可以有效去除酸味,也可以用咸菜搭配其他食材做菜,这样也能中和咸菜的酸味。2、蔬菜里的硝酸盐含量比较高,特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的,一般在1000毫克/千克-3000毫克/千克,腌制2天后或者更多天数大部分不会对人体造成影响。
咸菜酸
了
怎么
去除酸味小妙招
答:
咸菜发酸时,
可以先用开水泡一泡,然后用开水焯一下,将咸菜中的水分挤干或空干,再用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下
,好吃美味。咸菜发酸时,可以用水多泡一泡,然后重新晒干,重新腌制,再次腌制时,稍加盐,适当放一点白酒,即可使酸味淡一些。咸菜发酸时,
可以将错就错
,将发酸的干菜洗干净后,再放入...
淹
的咸菜酸
了
怎么
解决酸味?
答:
漂洗:将咸菜放入清水中浸泡一段时间
,然后用清水冲洗,以去除部分酸味。换水:将咸菜放入清水中浸泡一段时间,然后更换清水,重复几次,以去除部分酸味。加糖:在咸菜中加入适量的糖,搅拌均匀,糖可以中和部分酸味。
加碱性食材
:可以尝试在咸菜中加入一些碱性食材,如苏打粉、小苏打等,搅拌均匀,以中和...
怎样处理腌酸的咸菜
答:
可以再次腌制,具体方法如下:
1、将腌制的发酸的咸菜捞出来,晾干水分。2、将晾干的发酸的咸菜捞出放锅里,加入适量的酱油,加入食盐后煮开3分钟
,凉后加入适量50度以上的白酒。3、把原腌制器皿,用开水烫后备用。4、将晾干水分的咸菜,装入用开水烫后的容器里,再倒入,食盐,酱油即可。
怎样处理腌酸的咸菜
?
答:
补救办法是将咸菜捞出置通风阴凉处风干表面水分,将原咸菜水加热烧开,加足盐量,重新腌制就可以了。
咸菜的腌制
过程中,只要做到如下几点,就不会发生酸败的现象。
腌制咸菜的
原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜, 不含杂菌,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐...
腌咸菜
时放白酒变
酸
了
如何处理
?
答:
腌咸菜
时放白酒变酸了
处理
方法如下:1、加入适量的盐,味精来进行调味,来改善
咸菜发酸的
情况;2、放入其它食材,利用其它食材的香味可以有效改善其发酸的味道;3、放入一定的清水,可以让其中散发酸味的物质进一部挥发,达到消减酸味的效果。腌咸菜有酒味还能吃吗 腌咸菜有酒味不能吃。因为腌咸菜出现酒味...
泡菜太咸了,
怎样处理
比较好?
答:
泡菜太咸,可能是因为放入坛子
腌制的
菜的量太少了,导致盐分都吸入到少量的菜里去了。1,可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去。2、可以把这些
咸菜
做进一步的
处理
,比如选择太阳好的时候,把这些咸菜拿出来晒干。3、可以让盐分减少很多,但是注意要暴晒一个星期,不要中断,以免咸菜...
酱缸
咸菜腌酸
了
怎么
办
答:
最后,您也可以考虑加入一些调料来改变咸菜的味道。例如,可以加入一些葱姜蒜等香料,或者放一些辣椒丁增加口感。不过,需要注意的是,这些调料的用量也要适量,过多的调料可能会掩盖咸菜本身的味道。总之,酱缸
咸菜腌酸
了并不是无法
处理
。通过一些简单的方法,我们可以让
咸菜的
酸味得到缓解,让它恢复到原本...
腌咸菜
如果
酸
了
怎么
办
答:
1、白鱼去鳞,内脏洗净,用刀靠着主骨片下2片鱼肉,再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断,切下鱼头鱼尾,鱼骨切段,摆入盘中。撒上料酒
腌制
10分钟。2、
咸菜
洗净切成6厘米长段,然后用清水浸泡一段时间,茭白洗净切成6厘米长丝备用。3、将咸菜段,茭白丝铺在鱼中间,再放上葱段,姜丝和辣椒丝。...
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