4道巨下饭的家常菜教程

Question

如题所述

Answer 1

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1、西蓝花炒鸡胸肉：鸡胸肉切丁、加一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、抓匀腌制10分钟，水开放入西兰花焯水1分钟捞出、油热倒入鸡胸肉煎至金黄，放入西兰花翻炒、加一勺生抽，加少许胡椒粉、盐翻炒片刻即可出锅。

2、白菜焖豆腐泡：油热放入蒜末小米辣炒香、放入白菜炒软，倒入豆腐泡翻炒、加一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱，加少许白糖调味、加半碗淀粉水焖煮一分钟，最后放入青椒翻炒片刻即可。

3、辣椒炒肉：准备食材，锅中放少许油，倒入五花肉煎出油脂，放入葱姜蒜炒香，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒上色，放入青椒翻炒、最后加少许盐鸡精白糖调味即可。

4、酸辣土豆丝：准备食材，土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜未干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻，加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油，少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即可。