1、感官指标：色度、浊度、臭味、肉眼可见物指标达到饮用水(即自来水)的标准。2、理化指标：高锰酸钾消耗量要低于1.0mg/L，亚硝酸盐不得超过0.002mg/L。3、微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、霉菌等指标，不得超过日常食用品标准。4、金属元素指标：铅、砷的含量不得超过0.1mg/L，铜的含量要控制在1.0mg/L以内。5、有机物指标：饮用纯净水中三氯甲烷和四氯化碳的含量分别不得超过0.02mg/L、0.001mg/L。
饮用纯净水是指对自来水深度处理后彻底去除了污染物，改善了感官指标，同时也基本去除了人体必需的微量元素和矿物质，可直接饮用的水。
国家质量技术监督局于1998年4月发布了GB173223-1998《瓶装饮用纯净水》和GB17324-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。在这两个标准中，共设有感观指标4项、理化指标4项、卫生指标11项。
饮用水特征
1、感官上清澈透亮，无任何肉眼可见物，无色、无味。
2、去除了水中的矿物质、有机成分、有害物质，口感上甘甜醇和，生理上溶解力、渗透力、代谢力、扩散力更强。
3、对有机物、致癌物、重金属等各类有毒有害物质的去除要求99.97%。
4、微生物(菌落总数、大肠杆菌)指标要求更高，增加了致病菌、酶菌、酵母菌的检测，而且不得检出。
5、不含任何添加物。
6、可直接饮用。