主料
瘦肉 :100g
空心菜 :100g
面条 :100g
辅料
葱 :一小段
具体步骤
第一步
瘦肉切好,放入盐鸡精,腌制10分钟
第二步
葱,切好。
第三步
锅里热油,放入葱头,煸香
第四步
倒入适量水(我是煮四个人的量),放入花蛤蜊,章鱼丸。
第五步
腌制好肉,放入地瓜粉,放少许水,搅拌。
第六步
水开后,放入瘦肉片,由于水是已经开的,倒入瘦肉片也很快熟,这时候放入盐鸡精,尝下味道,关上锅盖继续。
第七步
水再开后,放入面条。关盖继续,
第八步
水开后放入空心菜,稍微搅拌,至空心菜熟透,放入几勺油,搅拌,
第九步
出锅,可以吃了。
烹饪技巧
一定要放花蛤蛎,花蛤蜊是用来提鲜的汤的味道全靠花蛤蜊