学校的食堂卫生应怎样管理的好？

如题所述

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第1个回答 2020-04-13

最好还是在学校做个调查
我门毕尽不知道你们学校的具体情况~~

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学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定答：- 配备足够的照明、通风、排烟装置以及有效的防蝇、防尘、防鼠设施，污水排放和废弃物存放应符合卫生要求。- 制售冷荤凉菜的食堂必须设有专用凉菜间，并配备专用冷藏、洗涤消毒设施。7. 食堂应配备用于餐饮具清洗和消毒的专用设施设备，采用化学消毒的食堂应具备两个以上水池，并不得与蔬菜、肉类清洗设施...

如何搞好学校食堂卫生安全管理工作答：五. 做好学生用餐管理工作。组织学生排队有序就餐，严防拥挤、烫伤事故的发生。定期对学生进行体检，提倡学生自带碗筷，严防肠道传染病。六. 学校要由后勤总务管理人员定期加强对学校食堂的安全、卫生检查。对食品的卫生质量进行严格的监督和要求，定期组织召开食堂从业人员会议，提高他们对学校食堂安全、卫生管...

学校食堂的卫生保障措施有哪些?答：1.食品安全管理制度：学校食堂应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全管理，确保食品安全。2.从业人员健康管理制度：学校食堂应当建立健全从业人员健康管理制度，对从业人员进行健康检查和培训，确保从业人员身体健康。3.环境卫生管理制度：学校食堂应当建立健全环境卫生管理制度，保持食堂环境...

如何管理好学校食堂答：1、成立伙食管理监督小组，成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。代表学校和师生利益，对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控，随时向餐厅提出建议与改进意见。负责对各食堂食品卫生和食品质量进行考核，评比并做好记录，检查结果要做好记录，通过书面形式向校领导汇报，年终...

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第五章管理与监督答：学校食堂的卫生管理在第五章中有着明确的规定。首先，学校应设立由主管校长负责的食品安全管理体系，并配备专门或兼职的管理人员（第二十三条）。在食堂承包经营的情况下，食品安全被视为承包合同的重要组成部分（第二十四条）。学校食堂必须获得卫生行政部门的卫生许可证，无证食堂不得营业，并需积极接受卫生...

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第二章食堂建筑、设备与环境卫生要...答：在学校食堂的卫生管理规定中，第二章着重强调了食堂建筑、设备与环境卫生的要求。首先，第四条明确指出，食堂应保持内外环境整洁，采取措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其滋生条件，确保食品安全和环境卫生。第五条规定了设施设备的合理布局，要求有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售区和...

如何做好中小学校食堂卫生管理工作答：1、制止无证营业。学校食堂要办理餐饮服务许可证，坚决杜绝无证营业行为。2、加强从业人员管理。学校要加强食堂从业人员管理，食堂从业人员要做到：身着工作服、卫生帽上岗；注重个人卫生，勤洗手，不涂抹擦手油等化妆品；不佩戴戒指、耳环等各种首饰。学校食堂、商店所有从业人员每年必须进行健康检查，持有效...

如何管理好学校食堂答：2、学校总务处直接管理食堂事务，落实伙委会决议，保障食堂正常运转，向伙委会负责。3、食堂设事务长一名，全面负责食堂事务，并兼采买；设炊事班长一名，负责食堂具体事务安排，员工分工协调，菜食的安排搭配，加工安排；设保管兼卫生组长一名，负责实物收发及食堂卫生打扫。4、食堂帐务独立，另设会计、...

如何管理好学校食堂答：1、制定好学生食堂管理制度和细则，并落到实处。从2002年起，就制定了各种食堂管理制度，向管理好的学校学校，整改不足之处，结合本校实际并对制度逐年加以修改完善和更新。相继制定了《食堂卫生管理制度》、《食堂卫生制度》、《食堂从业人员职责》、《食堂消毒制度》、《餐饮留样制度》、《物品采购...

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