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学校的食堂卫生应怎样管理的好?
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第1个回答 2020-04-13
最好还是在学校做个调查
我门毕尽不知道你们学校的具体情况~~
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学校食堂
与学生集体用餐
卫生管理
规定
答:
-
配备足够的照明、通风、排烟装置以及有效的防蝇、防尘、防鼠设施,污水排放和废弃物存放应符合卫生要求
。- 制售冷荤凉菜的食堂必须设有专用凉菜间,并配备专用冷藏、洗涤消毒设施。7. 食堂应
配备用于餐饮具清洗和消毒的专用设施设备
,采用化学消毒的食堂应具备两个以上水池,并不得与蔬菜、肉类清洗设施...
如何
搞好
学校食堂卫生
安全
管理
工作
答:
五. 做好学生用餐管理工作
。组织学生排队有序就餐,严防拥挤、烫伤事故的发生。定期对学生进行体检,提倡学生自带碗筷,严防肠道传染病。六. 学校要由后勤总务管理人员
定期加强对学校食堂的安全、卫生检查
。对食品的卫生质量进行严格的监督和要求,定期组织召开食堂从业人员会议,提高他们对学校食堂安全、卫生管...
学校食堂的卫生
保障措施有哪些?
答:
1.食品安全管理制度:学校食堂应当建立健全食品安全管理制度
,明确食品安全责任,加强食品安全管理,确保食品安全。2.
从业人员健康管理制度
:学校食堂应当建立健全从业人员健康管理制度,对从业人员进行健康检查和培训,确保从业人员身体健康。3.
环境卫生管理制度
:学校食堂应当建立健全环境卫生管理制度,保持食堂环境...
如何管理好学校食堂
答:
1、成立伙食管理监督小组
,成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。代表学校和师生利益,对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控,随时向餐厅提出建议与改进意见。负责对各食堂食品卫生和食品质量进行考核,评比并做好记录,检查结果要做好记录,通过书面形式向校领导汇报,年终...
学校食堂
与学生集体用餐
卫生管理
规定第五章 管理与监督
答:
学校食堂的卫生管理
在第五章中有着明确的规定。首先,
学校应
设立由主管校长负责的食品安全管理体系,并配备专门或兼职的管理人员(第二十三条)。在食堂承包经营的情况下,食品安全被视为承包合同的重要组成部分(第二十四条)。学校食堂必须获得卫生行政部门的卫生许可证,无证食堂不得营业,并需积极接受卫生...
学校食堂
与学生集体用餐
卫生管理
规定第二章 食堂建筑、设备与环境
卫生要
...
答:
在
学校食堂的卫生管理
规定中,第二章着重强调了食堂建筑、设备与环境
卫生的
要求。首先,第四条明确指出,
食堂应
保持内外环境整洁,采取措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其滋生条件,确保食品安全和环境卫生。第五条规定了设施设备的合理布局,要求有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售区和...
如何
做好中小
学校食堂卫生管理
工作
答:
1、制止无证营业。
学校食堂要
办理餐饮服务许可证,坚决杜绝无证营业行为。2、加强从业人员
管理
。
学校要
加强食堂从业人员管理,食堂从业人员要做到:身着工作服、
卫生
帽上岗;注重个人卫生,勤洗手,不涂抹擦手油等化妆品;不佩戴戒指、耳环等各种首饰。学校食堂、商店所有从业人员每年必须进行健康检查,持有效...
如何管理好学校食堂
答:
2、
学校
总务处直接
管理食堂
事务,落实伙委会决议,保障食堂正常运转,向伙委会负责。3、食堂设事务长一名,全面负责食堂事务,并兼采买;设炊事班长一名,负责食堂具体事务安排,员工分工协调,菜食的安排搭配,加工安排;设保管兼卫生组长一名,负责实物收发及
食堂卫生
打扫。4、食堂帐务独立,另设会计、...
如何管理好学校食堂
答:
1、 制定好学生
食堂管理
制度和细则,并落到实处。从2002年起,就制定了各种食堂管理制度,向
管理好的学校学校
,整改不足之处,结合本校实际并对制度逐年加以修改完善和更新。相继制定了《
食堂卫生管理
制度》、《食堂卫生制度》、《食堂从业人员职责》、《食堂消毒制度》、《餐饮留样制度》、《物品采购...
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