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为什么纯生啤酒很贵
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推荐答案 2017-01-13
说起来话就长了,简单的说一下,纯生啤酒,英文一般称为draft beer,实际是就是生啤酒,未经巴氏杀菌(高温杀菌)的啤酒,为了保证纯生酒的保存期(也可以说是保质期),采用物理方法(主要是微孔膜过滤)将绝大部分对啤酒有害的细菌过滤除掉,在纯生酒灌装过程中,严格进行微生物的控制,如此才能生产出合格的纯生啤酒(也是真纯生啤酒)。这种啤酒生产过程的控制,所付出的成本是非常高昂的(生产成本比普通的巴氏杀菌酒至少要高2倍以上),所以纯生啤酒价格较高。
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第1个回答 2023-08-26
纯生啤酒的价格相对较贵,主要原因如下:
1. 制作工艺复杂:纯生啤酒的制作过程相比传统啤酒更加复杂,需要经过严格的过滤和微生物控制,以确保啤酒的品质和口感。这个过程需要更多的时间和能源成本。
2. 原材料成本高:纯生啤酒一般采用优质的麦芽和酵母,这些原材料的成本相对较高。
3. 保存期限短:由于没有经过高温杀菌,纯生啤酒的保存期限相对较短,需要尽快饮用。
4. 市场定位:纯生啤酒一般定位为高端啤酒,其价格也相应较高。
综合以上因素,纯生啤酒的价格普遍偏高。
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