01| 龙抄手
抄手和馄饨完全不一样的品种,龙抄手皮薄馅多。红油抄手食很出名的品种之一,大约10-15元10个。
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02| 豆花
豆花是四川常见的家常美味菜肴,喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花,或者大热天来一碗冰醉豆花,口感清凉爽滑又稍带甜味。
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03| 担担面
正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条,舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。红油卧底,再加上脆脆的花生米,着实令人食指大动。
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04| 钟水饺
钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃,无汤水,口感独特,辣中带甜。来成都不可不吃!
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05| 串串
成都是串串的发源地,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。不论是热锅还是冷锅、砂锅,每个成都人心里,都有一个常去不厌的串串摊。
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06| 三大炮
一份有三个糯米团,扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上豆粉,甜而不腻!
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07| 兔头
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的,所有的滋味都尽在一吸一吮中。
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08| 夫妻肺片
四川名菜夫妻肺片属于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的,拌好吃起来又麻又辣,非常下饭,比较重油。
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09| 冒菜
“冒菜”是成都的特色菜,冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。类似北方的麻辣烫!
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10| 蛋烘糕
在成都最爱吃的小吃,只要找到一个带着两个炉子加两个小铁板锅的小推车你就能吃到地道的成都蛋烘糕。
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