自制糖浆太稠怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

糖浆不可熬的太粘稠。一般小火的话，40分钟——1小时内，糖浆呈现棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火，因为冷却后糖浆还会更粘稠，最好的状态是冷却后的糖浆呈浓稠具有流动性的。如果熬的太过的话，冷却以后的糖浆可能会变的很硬。当然如果出现这样的情况，也可以补救，就是再加水，搅匀后再煮到合适的状态就可以了。