第1个回答 2020-10-28
菜瓜是菜瓜即葫芦科甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。菜瓜是一种很重要的食材。那么在日常的饮食中，菜瓜不能和什么一起吃呢?
菜瓜不能和什么一起吃
菜瓜不能和什么一起吃
第1步菜瓜+细辛：莴笋与细辛相克的主要原因在于“性味不合”，莴笋微苦、寒性，细辛性温，能促使发汗，消除病症，两者相反的性味，同吃会中和寒热影响药效，所以如果用有细辛配方的药物，就不要吃莴笋，以免影响到药效。
第2步菜瓜+乳酪相克：与乳酪相克的主要原因在于“消化不良”，寒，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良，如果吃的较多，很容易造成身体不适，不可多吃，否则可能会在造成夜盲、头昏眼花等中毒症状。
第3步菜瓜+橘子：菜瓜是含有丰富的营养物质，但是橘子是一种凉性水果。所以我们在食用两者其中一种的时候，就是不要立即食用另一种了，而且多吃橘子也是会使得的我们肠胃功能紊乱。
第4步菜瓜+螃蟹：菜瓜不能和螃蟹一起吃，螃蟹属于寒性非常大的食物，两者一起吃的话，很容易导致严重的胃部不适。
菜瓜能和什么一起吃
菜瓜+圆茄子：菜瓜和圆茄子一起吃对缓解心血管疾病有良好功效。
菜瓜+洋葱：菜瓜洋葱一起吃可以提高机体的免疫力。
菜瓜+青椒：菜瓜青椒一起吃可以抗衰老，保持青春，有活力。
菜瓜+冬瓜：冬瓜有消肿利水的作用，菜瓜和冬瓜一起吃可以消肿清热利尿的功效。
菜瓜+金针菇：金针菇含有大量赖氨酸与锌，对儿童的智力发育有帮助，还能够有效地增强机体的生物活性，增强新陈代谢，加速营养元素的吸收与利用
菜瓜+西芹：菜瓜和西芹搭配，这样的搭配方法可以起到抗疲劳的作用，而且也可以缓解食欲不振。
哪些人不宜吃菜瓜
1、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜
菜瓜是一种偏寒性的瓜果，气虚的人吃了会腹泻，甚至腹痛腹泻。
2、月经期间
女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。菜瓜是一种特别寒性的瓜果。
3、需要补钙的人
菜瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把菜瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的菜瓜。
4、对菜瓜过敏的人群不能吃菜瓜
众所周知，如果对菜瓜过敏的人群食用菜瓜会导致严重的问题，例如休克，口吐白沫。如果患者过敏严重甚至会威胁生命。
菜瓜的营养成分
菜瓜的果实呈长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，淡绿色或者绿白色，其果肉是白色或者淡绿色的，在我国多处地方都有栽培，是一种非常常见的蔬菜瓜果。菜瓜偏寒性，而且它的果肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，另外它还含有丰富的矿物质磷、钙、铁以及糖、柠檬酸、维生素A原、B族维生素、维生素C等，是最适合盛夏酷暑食用的菜肴之一。
菜瓜功效和作用
1、清暑热
菜瓜是一种偏寒性的瓜果，所以在炎热的夏季食用菜瓜，特别是凉拌或者炒制，可以起到消暑热的作用。夏季人们总是胃口不佳，适当的食用一些菜瓜，可以起到促进食欲的效果。
2、除烦解渴
菜瓜中含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分，而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。
3、美容肌肤
美白皮肤菜瓜中还含有少量的维生素C，而我们知道维生素C是一种抗氧化剂，能够消除人体内的自由基，淡化皮肤的色斑等，使皮肤变得白皙水嫩。
菜瓜的食谱推荐
1、菜瓜炒蛋的做法
做法：菜瓜一根、榨菜一包70克、鸡蛋二个、平菇100克、盐少许。准备菜瓜一根，对半切开，去掉内瓤和外皮，再清洗干净，将菜瓜切成薄片，然后加入2克盐搅拌均匀，放一会儿，至出水，将水沥干。下面准备开炒拉。锅中先放少量的油，倒入打散的鸡蛋液，炒成蛋碎，清洗好的平菇摘成小段，也倒入鸡蛋液中，炒至平菇出水后，再倒入榨菜。最后放入沥干水份的菜瓜。加少许的盐调味即可。
功效：菜瓜可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体的效果病后及妇女产后可菜瓜用之来补养身体。
2、菜瓜凉拌菜
做法：将菜瓜洗净，削去两头，用刀平剖成两瓣，去瓜瓤，切成6厘米长、0.2厘米粗的细丝，放在开水中锅中烫约1分钟，捞出，挤干水分，放在盘内。干辣椒去柄及籽，洗净，切成细丝。蒜泥、虾皮一同放在菜瓜盘里。炒锅上火，舀入麻油烧至七成热，放入干辣椒丝，炸出红油，趁热淋在菜瓜丝上，再放入精盐、酱油、白糖、味精、醋，拌均匀即成。
功效：菜瓜适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症，菜瓜很有疗效。
3、凉拌腐竹菜瓜
做法：将干腐竹放凉水里浸泡半个小时。瓜切下一半，将其用刀平剖成两瓣。切成薄片，用盐腌制入味，待用。腐竹捞起沥水，切成段。锅里烧小半锅水，看腐竹的量放水即可，烧开。水烧开，放入腐竹焯烫。焯烫好的腐竹捞起沥水，装入碗中，放适量盐调味，放凉。倒入菜瓜，放入适量熟油、生抽调味。放入适量香醋、蚝油、白糖，搅拌均匀。
功效：菜瓜具有解毒、排毒的功效，因此有助于身体抗疲劳。菜瓜还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用能延缓身体衰老。
菜瓜是一种很好的食材。但如果不恰当地将菜瓜和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用菜瓜前，应该了解吃菜瓜的禁忌。菜瓜，你吃对了吗?