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弯豆凉粉做法,掌握好淀粉和水的比例,随时可以做劲道Q弹味道爽
如题所述
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第1个回答 2020-11-26
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学会就能开店的
凉粉的做法
步骤与配方告诉你,筋道爽滑,在家就能做
答:
豌豆淀粉,
清水(淀粉跟水的比例是1:7
,比如豌豆淀粉用了100克,那需要的水就是700克)。酱汁配料:大蒜6瓣,清水适量,香醋一勺,一勺生抽,一勺香油,一勺辣椒油,一勺小米辣,3克盐,适量葱花。【制作步骤】1.一碗豌豆淀粉放入碗中,加入同样一碗清水,搅拌至粉水混合均匀。(豌豆淀粉跟豌豆粉是...
豌豆凉粉
怎么做才好吃?
答:
一、准备水和豌豆淀粉,比例(1:5)
,我是直接这么一小碗淀粉,然后加了五小碗凉水,这样的比例软硬度刚刚好,喜欢凉粉稍稍硬一点的朋友可以少加大半碗水,凉粉软的可以多加半碗饭。个人建议,凉粉太软的话,成型后不容易搅拌,稍稍搅拌就很容易断节。二、水和豌豆淀粉放到大的容器里,并放适量盐,不...
豌豆凉粉
怎么做口感好?
答:
配比精确:豌豆淀粉与水的比例需要精确掌握。一般来说,
豌豆淀粉与水的比例在1:6左右
,即每1份豌豆淀粉需要加入6份水。这个比例可以根据个人口感偏好进行微调,如果喜欢更加Q弹的口感,可以适当增加豌豆淀粉的比例。充分搅拌:将豌豆淀粉与水混合后,需要充分搅拌,确保没有颗粒,形成均匀的糊状物。搅拌时最...
Q弹爽
滑的
凉粉
该如何自制?有什么需要注意的地方?
答:
操作步骤:1、我准备了一袋豌豆淀粉。豌豆淀粉做成的果冻味道更顺滑。买不到
豌豆淀粉的
朋友也可以使用纯红薯淀粉。一袋淀粉的价格大约是三元。所以在家做果冻非常划算。2、将100克豌豆淀粉倒入一个大碗中,然后加入120克水。用筷子快速搅拌。淀粉在遇到清水时特别容易结块,因此搅拌时很难搅拌。大约一分钟后...
有哪些制作
豌豆凉粉的
教程推荐?
答:
第一步:淀粉预处理 将
豌豆淀粉和水
按照1:4
的比例
混合均匀,确保没有颗粒。可以先用少量水将淀粉溶解成糊状,再加入剩余的水。加入适量的盐,搅拌均匀。第二步:煮制
凉粉
准备一个大锅,加入适量的水,水开后转中小火。将混合
好的豌豆淀粉
水慢慢倒入锅中,边倒边快速搅拌,防止结块。持续搅拌,直到...
用
豌豆
粉怎么
做凉粉
?
答:
1、
豌豆淀粉和
凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子;2、1杯
豌豆淀粉,
1杯凉水;3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;4、5杯水入煮锅中;5、大火煮到接近微沸状态,冒泡但却没有完全开;6、转小火,将淀粉浆重新搅拌均匀,倒入开水锅中,边倒...
豌豆凉粉的
作法
和比例
答:
首先
,豌豆凉粉
的主要原料是
豌豆淀粉,
制作时需要按照一定
的比例
将豌豆
淀粉和水
进行混合。常见的比例为1:5至1:9之间,具体
比例可以
根据个人口感和实际情况进行调整。例如,如果想要制作出口感更加
Q弹的
凉粉
,可以
选择使用1:6.5的比例。接下来是具体的制作步骤。首先,需要准备适量的豌豆淀粉和清水,并将...
豌豆凉粉
怎么做筋道
答:
劲道的凉粉
一般是要加添加剂或者食用胶的。自己做的没有外面卖的那么筋道,但是自己做的还是比外面卖的干净,吃着放心就好了。食材 主料
豌豆淀粉
40g 配料 水240g 步骤/方法 豌豆淀粉放入碗中 加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出 接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中...
豌豆凉粉
怎么做开胃好吃?
答:
制作
豌豆凉粉
:将豌豆淀粉和清水按照包装上的比例混合均匀,通常是豌豆
淀粉和水的比例
为1:6。然后将混合
好的豌豆淀粉
水放入锅中,用小火慢慢加热,边加热边搅拌,防止粘锅和结块。当豌豆淀粉水变得透明并且粘稠时,即可关火。成型冷却:将煮好的豌豆淀粉水倒入预先准备好的平盘或者模具中,摊平,自然冷却...
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