已越狱的苹果不能直接在手机或者ipad上“抹掉所有内容和设置”，否则会白苹果。也不能直接连接iTunes升级系统，否则会升级失败，必须先下载固件进入DFU模式刷机。自己网上找个ipad/iphone对应的固件下载，目前是6.0.1。连接设备，启动iTunes，先关机，按住电源键3秒后同时按住home键10秒，再松开电源键，保持home键不送15秒。itunes会提示你恢复。点击取消，在ITUNES主页按住shift键点恢复，选择自己电脑下载的固件恢复就可以了。
楼上什么“越狱的系统就别想再升级了”的说法是不对的，我的iPhone3g一直从4.0.1版本开始越狱，一直不断升级、不断越狱到4.2.1。ipad1从4.3.3开始越狱升级到5.0.1、5.1.1。都没有任何问题。
一旦升级，越狱后安装的所有软件都会抹掉重新下载安装，不过你放心，虽然目前升级到6.0.1暂时无法越狱，但你可以在电脑安装pp助手，不需要越狱也可以到站点资源进行正版应用体验。大多数常用软件都能找到。