第1个回答 2022-06-25
不知不觉离开家乡已经快二十个年头，不管身在何处，记忆中的小时候总是在味蕾中绽放，每一次回到那个魂牵梦绕的地方，就好像重新感受一次与过去时光的对话，这几年城市发展特别快，家乡已经变了面貌，但幸好那些我在乎的东西还在，每一次还能遵守与它们的一年一会！
湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。湖南米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和扁粉；其中圆粉又有粗细之分，扁粉亦有宽窄厚薄之别。
米粉应该是所有湖南人共同的童年记忆，小时候的清晨街道上总是弥漫着骨头汤的香味，一家家的米粉店林立街道两旁，狠狠地吸上一口味蕾就会蠢蠢欲动，来上一碗肉丝粉，汤味浓郁，白色的扁粉、红色的肉丝和绿色的葱花，再撒上一层辣椒粉，一看就食欲大动，大快朵颐以后连汤都喝得干干净净！
在众多的米粉店中有一家是老字号，据说是八十年代初建的，我小时候遇到考试需要熬夜如果说饿了想吃米粉，妈妈一定会带上保温桶，骑上单车，从那家店里买回来，这应该也算我最初的夜宵了。
现在我回到老家那家店还一直都在，也一直是老样子，店面地板桌椅都有些破败，和国营时候一样，价格很便宜，交钱后会撕给你一张几十年前的粮票，上面写的是米面之类的文字，但店里的人都知道什么颜色的粮票表示什么东西。
我一般都会要上两碗米粉、一碗甜酒冲蛋和一个葱油饼，多吗？不多！对于等上一年回家乡只能吃上最多三次的我，宁愿撑死也要过过嘴瘾！
现在虽然身在北京，也找到了一家拥有差不多味道的“龙记长沙米粉”，但我却闻不到骨头汤的香味，装修考究的布置也感受不到家乡的风土味，我想我心心念念的并不是那一碗米粉，而是那家店那条街那些旧时光！
脑髓卷起源于湘潭市，是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成，味道醇甜，质地细软，口感极好！
去年中学同学二十周年聚会，我无意中说起很想吃“脑髓卷”，居然有很多同学不知道那是什么，负责的同学安排的酒店是家地地道道的老店，居然真有这个东西。我很惊喜地看着一大盘子脑髓卷上桌，咬上一口，甜甜的软软的，入口即化，齿颊留香。
小时候我的身体很不好，五岁左右妈妈去了上海科大读书，爸爸一个人带我，他是个特别严厉而且脾气不好的人，我很怕他，但是我却不幸患了“百日咳”，听说是要咳100天的一种感冒，白天咳晚上咳，什么都做不了。
爸爸每天带我去医院，他的脸色很不好看，我知道我很烦，因为生病他都不能去上班。隔了很久我的病好的差不多了，他有一次路过一家叫做“洞庭春”的饭店，便带我进去吃了第一次“脑髓卷”。
我记得那天他很高兴，我的病好了，可以放心了，而且我们很少在外面吃东西，那次是个例外。我大口大口的吃着脑髓卷，太好吃了呀，而且一声也没有咳，看样子病真的好了，爸爸因为心情不错，看起来好温柔，我也高兴得要飞起来！
长大一点，爸爸每次想喝米酒我就会拿了瓶子去那条街打回来，顺便也买几个脑髓卷，因为有了我的巴结每次回家爸爸都会给我些奖励，我也越发觉得脑髓卷能带给我好运！
现在回家如果我对爸爸说想吃脑髓卷，他会很鄙视我说“那东西是猪油做的呀，吃那个不怕胖了吗？”
我只是很怀念小时候的那条街，还有爸爸那刻给我的笑容，脑髓卷的味道能够让我留住记忆中的温柔画面。
火宫殿是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。作为湖南省长沙市的著名特色景点，位于长沙市坡子街。
火宫殿听名字就很气派有没有，如果你是一个来湖南旅游的外地人，那就一定要去火宫殿，而且这是一座神奇的宫殿，臭豆腐、姐妹团子、荷兰粉、龙脂猪血汤、红烧猪脚、米粉、卤味、牛角饺子、鳞皮豆腐、糖油粑粑等湖南美食应有尽有。
我第一次去火宫殿比较曲折，那是一年的春节，妈妈有事去了亲戚家过年，爸爸说好带我去长沙火宫殿，我一听很高兴，这个地方大名鼎鼎早就心驰神往了。
出发的那天却下起了大雪，那场雪特别大，都快没过膝盖了（人小腿短），城市一片白茫茫，我已经不记得是怎么从湘潭到达长沙的，只是下车以后一步一脚印很艰难的来到了火宫殿。但因为当时没有导航之类的东西，爸爸对长沙也不太熟悉，所以我们去的是一个分店，大年初二人很少，我们点餐上菜一切都很顺利，看着满满一桌子让我垂涎欲滴的美味佳肴，我觉得这是过得最好的一个年了！
现在每年回老家火宫殿是告别的地方，春节的时候总店还会有庙会活动，特别热闹，在火宫殿吃完一顿我就要和家乡道别，期待下一次的相会，也很庆幸有这样一个地方能永远保存着家乡的美食，不管时光如何变迁，这家店永远伫立在这里，等待四面八方的游客和归家的游子！
家乡美食是环绕心间永远不变的情愫，爸爸拿手的剁椒鱼，妈妈爱做的雪里红，厨房里的烟火气无一不是家的味道。我以为想到这些我会满口生津，但奇怪的却是眼泛泪花，这些并不是普普通通记忆中的食物，它们是我与过去那段岁月最美好的相遇，它们是我永远也回不去的时光！