意式浓缩咖啡是不是油脂越高越好

Question

如题所述

Answer 1

也不是 油脂是一方面 还要看风味的

Answer 2

不是追答

你所说的油脂都是意式机制作咖啡后在咖啡表面上的那一层金色或者浅驼色的油脂
如果您要的是这个
您就得用意式机
因为只有这种机器才能保证咖啡被抽取时达到这种状态
也正因此它也对于做花式咖啡起到技术上的支撑