第1个回答 2019-10-05
因为有传闻说广东人发红包都不过百，而且广东人什么都吃。有一天，一个福建人调侃他的广东朋友，而他的广东朋友怒怼道：“特别爱吃福建人！”因为这件事情，突然“广东人爱吃福建人”成为了当时搜索里的热搜，还成为了网络上的热点。这个消息一出，生活在广东的福建人瑟瑟发抖吓得吃了个鱼丸压压惊，并表示要拿小拳拳锤他一胸口，结果却惨遭清蒸油炸白切蘸酱。
尽管是一场误会，但“广东人吃福建人”“福建人瑟瑟发抖”这两个标签的关注度还是蹭蹭蹭地往上涨。有网友网友半夜成名评论道：“我们福建人真的好吃吗？PS:在这里我想说一下，广西人是山珍，福建人是海味，高温蒸煮保持原汁原味最好。四川湖南人太辣我们一般不吃的，陕西内蒙人有点干还要洗洗沙子，山东人比较咸要洗洗，拿来做菜时最好加点葱蒜，东北人拿来做菜前一定要先解冻，夏天吃最好。”
第2个回答 2020-05-25
号称无所不吃的大广东，还能保持着“小蛮腰”的魔鬼身材。广东人爱吃清淡的
食在广州，厨出凤城。粤菜是中国八大菜系之一，广州更是著名的美食之都，由广府菜、潮汕菜、东江菜三种地方风味组成。
粤菜烹调方法有21种之多，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。
广府菜爱“蒸”“灼”
在广东人的餐桌上有两样菜是不可或缺的，一道是白斩鸡，另一道就是清蒸鱼。用最简朴的做法保留住新鲜食材本身的原汁原味。而在广州的茶楼，很多粤式点心也都是装在一笼笼的蒸笼里。
潮汕菜爱“煮”
相比之下，潮汕人更爱“煮”，从潮汕牛肉丸到牛肉火锅，砂锅粥...潮汕人善于利用时间和火候的把握，将肉类和海鲜的本味筋道发挥得淋漓尽致。
东江菜爱“蒸”和“焖”
客家人喜欢“酿”菜和梅菜扣肉，从酿豆腐到酿瓜花，这些工艺看起来更加精细、繁琐，但是也没有避开“蒸”和“焖”“煮”等步骤，给食物更好的烹制。
在烹饪过程中，油脂逐渐减少，特别是广东人钟情的文火慢炖，有研究表明，可以减少食物中30%~50%的饱和脂肪酸含量。
实力证明了，只要做的方法得当，脂肪含量是可以减少，怎么不早说，害我为了减肥，现在天天都要吃草。
广东人爱吃青菜
老一辈的至理名言：“三日不吃青（菜），走路不正经”。
而在广东人眼里，“要想生活过得去，饭桌总要有点绿...”吃饭一定要绿油油的菜叶的才配叫青菜，而且还是要一整碟上，一顿饭才算完整...
不要小看广东人对于青菜的执着，广东人的青菜具有“排他性”，茄子、土豆、辣椒...这些都不算，一定要绿油油的纯青菜，连色号都基本是统一的，最好是带菜叶子的。
就算是吃盒饭最低标准也是一荤一素；吃汤粉如果连一条青菜都不给，这样的餐厅在广东绝对没有下次！如果你下馆子，没点青菜，餐厅的大妈级服务员会向你投来异样目光：“居然不吃青菜”。
第3个回答 2019-10-05
陈晓卿是《舌尖上的中国》的总导演。
前段时间，他发了一条微博——
陈导说粤人食虫，这是大实话。每次去到菜市场，我都看到有人“帮衬”卖蚕蛹、蝉和水甴曱的摊位。但我一次都没有买来吃过。
除了吃虫子，广东人也被认为是什么都吃的物种。去到其他城市，认识的新朋友一旦知道我是广东人，第一句总是问：你们是不是什么都吃？
一开始我还会耐心地解释，到后来因为这样的情景实在太频繁了，我就会没好气地说：是的，你没听说过煲仔饭么？
在网上一搜广东人吃的，总会出现一些莫名其妙的“食物”。
我就是想问问，广东人是不是做错什么？如果有，那么我代表广东人向全国人民道歉。
如果没有，那么请还广东人一个清白。
广东人什么都吃的说法从何而来？
第4个回答 2020-05-25
在食材上，广东人的选择确实比其他省份要多。
岭南地区自古就有瘴气，蛇虫鼠蚁多。与中原和江南不同，历史上“南蛮”地区人烟稀少，经济贫困，物质生活条件落后，食物种类也相对稀少。
古籍《岭外代答》中更有记载，“深广及溪峒人，不问鸟兽虫蛇，无不食之”。
江南产水稻，北方产小麦；南方有米，北方有面。而岭南地区依傍山林，古时候只有各种飞禽走兽。
第5个回答 2020-05-25
广东人食材范围之广确实是全国有名的，什么天上飞的、水里游的、地上爬的等等几乎没有广东人不吃的东西，特别是他们吃那些蛇、虫、鼠、蚁，会让人觉得广东人实在是“没有什么不吃的”。
广东人连福建人都吃这是个梗，应该来自于以下两个方面：
一方面，福建管自己孩子叫“仔”，而广东有种叫“煲仔饭”。
此外，广东人有着什么都吃的习性。于是有了“广东人什么都吃”。广东人回答，“福建人也挺好([hào]、[hǎo])吃的”。“好”读第三声成了“福建人好吃”。
于是就有了“广东人吃福建人”的说法。