哪些蔬菜里含锌高？

Question

如题所述

Answer 1

锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。瘦肉、鱼类也含有不少的锌。即使我们的主食——米、面里含锌量也较多。据分析，每1000克糙米含锌
17.2毫克，全麦面含
22.
8毫克，白萝卜
33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。“食不厌精”，非精白面不入口，非白糖不吃，米要吃精白米的人，就有可能严重缺锌，而通常饮食每天供十多毫克的锌一般没有问题。值得注意的是，老人、孕妇由于进食不足、支出剧增，有可能患缺锌症。对于小孩莫要太娇宠了，如一点粗粮、蔬菜也不吃，很可能由于缺锌而导致发育缓慢，严重的造成缺锌侏儒症。如果因为缺锌导致食欲减退或性功能衰弱，建议常吃一点牡蟋、海蟹之类（但重金属含量相对也较高，并非吃得越多就越好），多吃蔬菜也有补益。有条件的话，最好是检测一下头发，以便了解体内金属元素含量的高低,然后以症下药。