做面包上面说是要加糖霜的，我在旺旺烘焙屋买的是糖粉，可以一样使用的么？

如题所述

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第1个回答 2019-12-05

专业的来说是不一样的，糖粉是将糖磨很细的粉末，加入约3%的淀粉以防止结成硬块
糖霜，也叫糖饰，是糖浆结晶而成的光滑的乳白色糖饰制品，可以在蛋糕表面形成光亮的不沾手的涂层
你的面包配方糖霜是用来装饰的还是和在面里？如果装饰就要用糖霜

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