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凉皮的制作方法?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2020-03-31
微博上好多得嘞
第2个回答 2020-04-05
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第3个回答 2020-04-11
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第4个回答 2020-04-04
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第5个回答 2020-03-03
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凉皮的制作方法
与配方 怎么制作凉皮
答:
10、将
凉皮
放入大碗中,加入黄瓜、香菜、面筋、香醋、油辣子、盐、蒜末搅拌均匀,撒入熟花生装盘即可。
如何做
凉皮
答:
蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状
,盛入圆形平底的金属容器,摇摆凉皮容器使面/米糊平展得铺在容器底,然后放入开水锅或蒸笼内蒸制(蒸熟后的圆形整张皮子大约0.5厘米厚,直径近1米)。随后把凉皮过凉水冷却,用近1米长、20余厘米宽的大铡刀切成宽0.5厘米至2厘...
凉皮的制作方法
和配料
答:
1、配料:小麦淀粉300克、水180ML、烤麸1块(绿豆淀粉200克,水200ML)。2、将小麦淀粉放入大碗中,倒入水,用筷子充分搅拌成较浓稠的面糊,如有搅拌不开的小面疙瘩,可以过一下筛;3、烤麸用水浸泡至软后,挤去水分切成小丁,然后用水煮熟,捞出挤干水分待用;4、准备两个平底容器,平底盘、PIZ...
凉皮制作方法
步骤
答:
1、材料:500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里。3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那一块就是面筋啦,在面筋里加点发酵粉抓匀,上...
家庭
凉皮制作方法
答:
1、材料:面粉200克,清水450到480左,调面糊的食盐2克,黄瓜1根,胡萝卜1个,大蒜20克,八角5粒,桂皮5小半,香叶3片,色拉油适量,食盐1克,鸡精2克,生抽20克,陈醋20克,辣椒油适量,油炸花生碎20克,白芝麻适量。2、碗里放入200克普通面粉,在放入2克食盐,放入450克到480克凉水,边搅拌边...
凉皮
凉皮的制作方法
答:
16、蒸好的
凉皮
可以轻松的取下,依次做好全部。17、胡萝卜去皮刨丝,黄瓜刨丝,香菜洗净切段,蒜剁成蓉。18、起油锅把花生煎炸至裂开时控油取出,撒上盐放冷却。19、水烧开把胡萝卜丝下锅焯20秒后捞出过冷水。20、做好的凉皮切成条状放入盆中。21、加入面筋、花生、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、...
美食
凉皮制作方法
答:
(1)澄粉和面粉、盐,混合倒入料理盆中。(2)先搅拌均匀,再慢慢的加入水,搅拌至无颗粒,用勺子提起来面浆能呈流动状即可。(3)准备一小碟油和一个毛刷备用,找一个平底的盘子,刷上一层油。(4)倒入3勺面浆,用手把盘子的面浆晃动均匀。(5)锅中加入足量的水,大火烧开,放入
凉皮
盘子。
正宗
凉皮的制作方法
正宗凉皮怎么做
答:
1、食材:澄粉150克,面粉15克,黄瓜1根,大蒜5瓣,辣椒油适量,香油适量,花椒油适量,熟白芝麻适量,陈醋适量,食盐适量。2、将150克澄粉倒入盆内。3、加入15克面粉进去,加点面粉可使做出的
凉皮
有韧劲,更加劲道。4、加清水,边加边用筷子搅拌。5、搅拌成特别稀的面糊。6、用勺子舀着呈流水状...
凉皮的制作方法
与步骤
答:
1、碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升,边倒水边搅拌均匀。2、盘子底部刷油,倒入一勺面糊,轻轻晃动至面糊铺满整个盘底,放入微波炉中高火加热两分钟。3、取出
凉皮
,轻轻撬开凉皮边缘,静置冷却到室温,撕下整张凉皮,切段,装碗。4、倒入生抽10毫升、香醋20毫升、盐3克、香油5毫升...
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