肉类含有丰富的蛋白质，氨基酸和易被人体吸收的血铁红素，常吃可以预防宝宝因为缺铁而引起的缺铁性贫血。
不过对于咀嚼能力不太好的宝宝们，直接吃肉确实有些困难，正确的细化、嫩化之后更适合宝宝食用。
最近又发现了一个新吃法，口感非常细腻，松软，就连又又都很喜欢。
赶紧整理好食谱来分享啦~
今日食谱-【山药猪肉卷】。
在认识铁棍山药之前，我家一直吃的是北方盛产的小白嘴山药，不过 吃过铁棍山药后会发现这种软糯的口感很适合用来给宝宝做辅食。
自带蓬松效果的山药泥正好打破了牛肉的纤维组织 ，搅拌在一起后牛肉和山药完美混合，这样蒸出的肉馅不仅 吃起来口感软软的，还多了一份山药自带的香甜气。
不会调肉馅的宝妈推荐一定要试试这个做法！
外面再裹上软嫩的鸡蛋皮，一层肉馅，一层鸡蛋，吃起来特别香！
切成小段宝宝自己拿着吃也很方便，完全不掉渣，补铁还能锻炼宝宝的手指灵活能力！
- 山 药 猪 肉 卷 -
食材
里脊肉70g
山药25g
面粉5g
鸡蛋2颗
清水5g
里脊的位置口感比较嫩，选择2分肥+8分瘦，做肉馅口感比较好
适合 11个月+ 对食材不过敏的宝宝
1
山药去皮切小块，猪里脊切成块。
2
山药和牛肉放入料理机中打成泥。
1岁+的宝宝可以放入0.5g的盐和少量酱油调味。
（拌匀后备用）
3
鸡蛋中放入面粉和清水，搅拌均匀。
可以先把面粉和清水拌成面糊再倒入蛋液里，这样避免面粉结块。拌好的蛋液可以过筛，摊出的蛋饼表面更平滑，犯懒的宝妈也可以省略这一步~
4
不粘锅刷上一层油，倒入不粘锅中，开小火，扣上盖子，摊成蛋饼。
我用的意悠芙28cm的那个大炒锅，这个配量的蛋液正好摊一个蛋饼，用辅食锅的宝妈可以做两个蛋饼。
5
摊好的蛋饼，平铺在案板上。挨着锅底的那一面朝上。
6
均匀的抹上肉馅。
7
卷成卷。
8
卷好的蛋卷放入蒸屉中，冷水上锅，水开后蒸8-10分钟。
9
叮！时间到，山药猪肉卷就做好了。
切成小段，让宝宝自己拿着吃就可以~
这道食谱，味道很鲜香，成功率也极高，推荐大家一定要试试~