第1个回答 2022-06-07
夏天到了，又到了喝啤酒的季节了。啤酒是舶来品，大概40年之前，刚引进啤酒生产的时候，标准都是按国外的，都是好的啤酒，现在啤酒生产原料完全改变了，那么如何分辨好坏呢？其实很简单：
1.好的啤酒，原料很简单：水，麦芽（大麦芽，小麦芽），啤酒花。就这3个，多一个字也不行。
2.好的啤酒酒精度4.5 -5 ，麦芽浓度11 -12 。请记住，酒精度和麦芽浓度不是一个事情，但有关联，麦芽浓度越高酒精度就越高，反之也然。
3.凡是原料里面有大米，淀粉，糖浆任何一种，都不是好啤酒。国产啤酒基本都是用这些原料生产的，用大米还算有点良心，最坏的是用糖浆。国内生产流通量比较大的也就喜力符合第一个标准，百威，科罗纳用大米生产的，雪花（100%），青岛（90%）那就不能看了。
最后总结一下，好的啤酒原料很简单：水，麦芽，啤酒花。大米和麦芽的生产成本差一半。