生吃了买的甜酒曲，心跳加速，身体发热，有什么危害么

Question

如题所述

Answer 1

解答：1、首先要选用糯米，要浸泡12~24小时（夏天12小时，冬天24小时），米饭要蒸熟，千万不要加水煮，目的是保持饭粒表面不粘手，酿制时透气性好，否则米酒就成米醋了。还有饭一定要熟透，一般需要40分钟以上，要求米饭中间没有米芯。 2、是先把米饭晾凉，用凉开水冲冲，沥干水，加酒曲，安琪酒曲直接加进去，拌匀即可。 3、装缸（或其他容器），压实，中间压一个透气坑。 4、保温，48小时即可。