包子面怎么和才发的好

Question

如题所述

Answer 1

用酵母啊，那上面都有说明的。

Answer 2

①加水至软硬度：稍硬。
②发酵两次兑面：①发至七成熟兑面②兑面后发至八成熟，兑碱水适中。醒20分钟包馅，上笼。
③注意：第二次发八成熟不兑生干面，包子好看就在于兑碱水后返复揉面。筋骨和光面是揉出来的。

Answer 3

包子面怎么和发的才好？其实我建议你和包子面的时候一定要用温水发的软一些，这个时候发的是非常

Answer 4

包子面在揉制的过程当中先加入发酵粉在之后加入泡打粉，这样的包子面会发的很好。

Answer 5

包包子的面的话最好是呃温水货，然后加酵母。发起来肯定是最好的。可以来专业的烹饪学校学习，大部分都是基本功。