老鳖的中文学名：龙虱;别称：味龙、水龟子。
东北俗称老鳖或老鳖盖，亦称潜水甲虫或真水生甲虫。鞘翅目龙虱科，肉食性水生甲虫，4万多种，捕食的生物从昆虫到比自身大的鱼都有。
龙虱食用功效：
据现代医学研究表明，常吃龙虱对降低胆固醇、防治高血压、肥胖症、肾炎等有良好的效果。龙虱可食部超过80%，除鲜吃外，还可以成粉剂、浸剂(如龙虱酒)，丸剂等食疗食品。
药用功效：
龙虱异名水鳖虫(《江苏中药名实考》)，射尿龟、尿缸贼(《陆川本草》)，水龟子(《中药志》)。采集全年均可捕捉。捕得后，用沸水烫死，晒干。
药材干燥的虫体，呈长卵形，全体有光泽。背面黑色。鞘翅边缘有棕黄色狭边。除去鞘翅，可见浅色的膜质翅1对。腹面红褐色至黑褐色。腹部有横纹。质松脆，气腥，味微咸。