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硬米是什么
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第1个回答 2024-06-22
硬米是水稻的种仁,是大米的一种。
硬米是人们常吃的一种主食,一般可用来蒸饭、熬粥、磨制米粉、做成糕点等。硬米属于大米,主要产自于我国的东北省,多售卖于北方。硬米的颜色一般呈蜡白色,看上去有点像蜡烛的颜色,不透明且富有光泽,它的形状一般是椭圆形或者圆形,长比宽长出一倍多一点。做熟后的硬米韧性较强,粘性较大,入口柔软香甜,价格也比普通的大米更贵一点。
硬米跟普通的大米比较相似,但是大米的种植规模大,出饭率较高,在外形、色泽、口味和口感上跟硬米还是有一定的区别的。
相似回答
什么是硬米
答:
硬米,
禾本科植物水稻的种仁
。约含75%以上的淀粉、8%左右的蛋白质、0.5%~1%的脂肪,尚有少量B族维生素及多种有机酸,无机 盐以磷较多而钙较少。
硬米
,
是什么
米
答:
硬米,
禾本科植物水稻的种仁
。约含75%以上的淀粉、8%左右的蛋白质、0.5%~1%的脂肪,尚有少量B族维生素及多种有机酸,无机 盐以磷较多而钙较少。
粳米是什么
意思
答:
用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈椭圆形。粘性大,胀性小,出饭率低,蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早
粳米
腹白较大,硬质颗粒较少;晚粳米腹白较小,硬质颗粒较多。粳米的存储 干燥处。粳米的食用方法 1.粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为...
半糯性
硬米是什么
意思
答:
半糯性硬米是含糯米性质的硬米
。糯性米是指粘性强的米籽粒不透明,硬米是粳米的俗称而半糯性硬米是这种米有一半的性质和糯米是一样的,籽粒不透明,黏性没有糯米黏,硬度没有硬米高的米。
糙米与
粳米
的区别
是什么
?
答:
糙米是稻米经过加工后所产的一种米。
粳米
,本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、
硬米
。【糙米的特征】:糙米属颖果,它的表面平滑有光泽。在糙米米粒中,米粒有胚的一面称腹白,无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹,背面的一条称背沟,两侧各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在...
羹米
是什么
样子?
答:
错了吧,读谐言把“粳”读成了“羹”。
粳米是
粳稻的种仁,又称大米,别名硬米。也有人称作“蓬莱米”,样子圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,其味甘淡,其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。
粳米
和籼米有
什么
区别
答:
粳米
又称大米,
硬米
,稻米。为禾本科植物稻的种仁。 籼米又称南米,机米。为禾本科植物籼稻的种仁。 区别:籼米的营养价值和食疗功效与粳米相似,不过米粒较为细长,拈性差,胀性大,饭性偏硬,易饱而吃口较差。 红米为禾本科植物黍的种仁,属于北方部分地区主要食品之一。
黑米和黑糯米有
什么
区别
答:
黑米和黑糯米是区别是黑米是
硬米
,黑糯米是糯米、两者的形状也不一样。黑米的颜色就是普通的黑色或者黑褐色,表面有光泽,它的颗粒形状比较扁,而且大小均匀。黑糯米则和黑米完全不一样,黑糯米的颜色并不是黑色的,它是一种紫黑色,也就是紫到发黑的颜色;它的形状和黑米完全相反,是圆润饱满的形状,...
硬米
和香米有
什么
不一样
答:
而香米的胚芽上则没有白点。香米与
粳米
的口感也存在一定的区别,它们单独食用时,人们会感觉都很好吃,但是放在一起品尝时就会发现香米不但味香,口感也特别细嫩爽滑,人们食用它以后更容易消化,而粳米的口感略微有些硬,食用时几乎没有爽滑的感觉存在。
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