连续式开水器是一种创新的液体加热设备，它结合了连续式和即热式加热技术，被设计为一款智能节能开水器。这款设备采用微电脑控制，通过逐层补水并逐步加热，确保始终能提供连续的开水服务，彻底革新了传统开水器的工作模式。
它的一大特点在于实现了冷热水的有效分离，保证了每一滴水都经过一次沸腾，避免了“阴阳水”的产生。通过精确的电能控制，仅需一次沸腾就能满足需求，避免了传统开水器反复加热的问题。连续式开水器的工作原理是，进水后立即进行加热，直到水箱满，这样就无需等待整箱水烧开，提高了取水效率。
与传统依靠蒸汽膨胀出水不同，连续式开水器依赖电极测温技术，确保出水温度恒定在96-99度，控温精准。此外，它还配备了电子漏电保护、防无水干烧和防溢流漏水等功能，确保用户使用的安全性。
这款开水器由上海艾迪卫实业有限公司在2011年研发生产，功率范围从3KW到12KW不等，水箱容量从5L到120L，适用于医院、学校、车站、机场以及企事业单位等多种场景，是一款具有节能特性的第三代开水器，旨在提供高效、健康和便捷的饮水解决方案。