【日经健康】
椰子油功效
椰子油的主要成分为「中链脂肪酸」 。其分子长度为一般（长链脂肪酸）的一半左右。 属于饱和脂肪酸 的一种，为肠道吸收后，立刻在肝脏燃烧，作为能量使用，不易成为体脂肪蓄积于体内。 此外，摄取椰子油并进行糖分控制，可以成功培养「易瘦体质」 。白泽卓二医师：「燃烧椰子油中的中链脂肪时，所产生的 酮体 具有抑制食欲的作用。而借由减少糖分摄取，可以促进酮体的合成。」 而控制糖分，还具有抑制胰岛素分泌的效果 。日本机能医学研究所，所长齐藤粮三医师：「胰岛素会将糖类转成脂肪，并储存于细胞内。因此抑制其分泌，也能有效达到减肥效果。」 重点是要将椰子油搅拌均匀 。经过乳化就可提高椰子油的吸收。建议大家加到咖啡中饮用，会和椰子油很合；此外，早稻田大学先进理工学部教授柴田重信：「 咖啡因能将生理时钟回到晨型人模式，还有提升能量代谢的作用。」 ＊齐藤粮三 所长 日本机能性医学研究所CMO。指导营养疗法、生酮饮食等。南云诊所抗老、机能性医学门诊主任。日本机能瘦身协会理事长。 ＊柴田重信 教授 早稻田大学先进理工学部生理．药理研究室。九州大学研究所附设药学研究科博士课程修毕。生物时钟基因研究者第一人。专门研究：作用于生理时钟之药物、健康科学所冀望的生理节律运作方式及其应用。 提升减肥效果！椰子油咖啡の喝法4大守则
1天2杯椰子油咖啡，达到最大成效。
饭前3～4小时饮用： 身体产生酮体量的最高点，为喝椰子油咖啡后3～4小时。因此饭前摄取会提升抑制食欲的效果。 咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油: 1杯咖啡搭配1茶匙的椰子油。如果希望有燃烧脂肪效果，咖啡摄取基准为250毫升。注意：如果身体出现不适、腹泻时，请先暂停饮用。 1天喝2次椰子油咖啡： 早上空腹喝1次，下午茶时间再喝1次，如此一来到了午餐和晚餐时间，合成的酮体就会出现，达到抑制食欲的效果。 控制糖分： 酮体是在糖分不够时才会合成。借由摄取椰子油来控制糖分，就可以使身体合成更多的酮体。
7:30 早餐 10:30 酮体量达到高峰。不易有空腹感。 12:00 午餐 15:00 点心 18:00 酮体量达到高峰。不易有空腹感。 19:00 晚餐 早餐： 椰子油咖啡＋蔬果冰沙 早上喝椰子油咖啡和低糖分蔬果冰沙作为早餐。图中是小松菜、高丽菜加苹果打的冰沙。
POINT：椰子油咖啡中不要加牛奶、砂糖
因为砂糖会导致血液中的血糖急速上升，所以千万不要加。由于牛奶中含有乳糖，因此刚开始的第一个礼拜，也先不要加。 牛奶 砂糖 午餐： 蛋白质＋蔬菜为主的饮食 实行断糖时要多摄取蛋白质 。无论是动物性还是植物性的都可以。推荐多吃富含omega-3的鱼类。 POINT：第一周内先不要吃饭（排除所有碳水化合物） 第一周过后，可以摄取一半原本吃的分量。要打造能合成酮体的体质需要花上3天～1周的时间，所以这1个礼拜先别吃饭。之后调整成吃半碗饭，同时观察体重变化。【日经健康】
椰子油功效
椰子油的主要成分为「中链脂肪酸」 。其分子长度为一般（长链脂肪酸）的一半左右。 属于饱和脂肪酸 的一种，为肠道吸收后，立刻在肝脏燃烧，作为能量使用，不易成为体脂肪蓄积于体内。 此外，摄取椰子油并进行糖分控制，可以成功培养「易瘦体质」 。白泽卓二医师：「燃烧椰子油中的中链脂肪时，所产生的 酮体 具有抑制食欲的作用。而借由减少糖分摄取，可以促进酮体的合成。」 而控制糖分，还具有抑制胰岛素分泌的效果 。日本机能医学研究所，所长齐藤粮三医师：「胰岛素会将糖类转成脂肪，并储存于细胞内。因此抑制其分泌，也能有效达到减肥效果。」 重点是要将椰子油搅拌均匀 。经过乳化就可提高椰子油的吸收。建议大家加到咖啡中饮用，会和椰子油很合；此外，早稻田大学先进理工学部教授柴田重信：「 咖啡因能将生理时钟回到晨型人模式，还有提升能量代谢的作用。」 ＊齐藤粮三 所长 日本机能性医学研究所CMO。指导营养疗法、生酮饮食等。南云诊所抗老、机能性医学门诊主任。日本机能瘦身协会理事长。 ＊柴田重信 教授 早稻田大学先进理工学部生理．药理研究室。九州大学研究所附设药学研究科博士课程修毕。生物时钟基因研究者第一人。专门研究：作用于生理时钟之药物、健康科学所冀望的生理节律运作方式及其应用。 提升减肥效果！椰子油咖啡の喝法4大守则
1天2杯椰子油咖啡，达到最大成效。
饭前3～4小时饮用： 身体产生酮体量的最高点，为喝椰子油咖啡后3～4小时。因此饭前摄取会提升抑制食欲的效果。 咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油: 1杯咖啡搭配1茶匙的椰子油。如果希望有燃烧脂肪效果，咖啡摄取基准为250毫升。注意：如果身体出现不适、腹泻时，请先暂停饮用。 1天喝2次椰子油咖啡： 早上空腹喝1次，下午茶时间再喝1次，如此一来到了午餐和晚餐时间，合成的酮体就会出现，达到抑制食欲的效果。 控制糖分： 酮体是在糖分不够时才会合成。借由摄取椰子油来控制糖分，就可以使身体合成更多的酮体。
7:30 早餐 10:30 酮体量达到高峰。不易有空腹感。 12:00 午餐 15:00 点心 18:00 酮体量达到高峰。不易有空腹感。 19:00 晚餐 早餐： 椰子油咖啡＋蔬果冰沙 早上喝椰子油咖啡和低糖分蔬果冰沙作为早餐。图中是小松菜、高丽菜加苹果打的冰沙。
POINT：椰子油咖啡中不要加牛奶、砂糖
因为砂糖会导致血液中的血糖急速上升，所以千万不要加。由于牛奶中含有乳糖，因此刚开始的第一个礼拜，也先不要加。 牛奶 砂糖 午餐： 蛋白质＋蔬菜为主的饮食 实行断糖时要多摄取蛋白质 。无论是动物性还是植物性的都可以。推荐多吃富含omega-3的鱼类。 POINT：第一周内先不要吃饭（排除所有碳水化合物） 第一周过后，可以摄取一半原本吃的分量。要打造能合成酮体的体质需要花上3天～1周的时间，所以这1个礼拜先别吃饭。之后调整成吃半碗饭，同时观察体重变化。 1天喝2次，早上和下午咖啡时光 椰子油咖啡减肥计画 早晨与午后喝椰子油咖啡，可以抑制「想吃」的欲望，打造易瘦体质！同时学会不摄取糖分期间如何同时补充营养。 点心： 椰子油咖啡 趁血液中酮体浓度降低时喝椰子油咖啡，有助于抑制晚餐前想吃点心的欲望。 POINT：禁止甜食，改吃坚果类！ 就算要吃点心，糖分高的零食绝对不行吃，光是椰子油咖啡还是觉得不够，可以选择富含优质脂肪且糖分少的坚果类。 巧克力 饼干 坚果 晚餐： 蛋白质＋蔬菜 为主要的饮食 中午吃鱼的话，晚上就吃肉，像这样交互摄取鱼类与肉类，再搭配蛋、乳制品、大豆制品等的营养，是最理想的组合。 晚上吃完没多久就要睡了，是最容易实行零糖分饮食的时机。即使开始一周后，也建议晚上都不要摄取糖分。如果真的忍不住，最多就吃半碗饭。 本文摘自《最新健康食用油全图解》／日经健康（解决女性关于「健康」、「美」等疑难杂症的专门编辑部）／苹果屋