糯米果里面加的软化霉

Question

如题所述

Answer 1

在制作年糕、麻薯、青团子、干吃汤圆等糯米制品过程中，添加适量糯米制品专用保软酶，就能使产品口感更软、更糯，并且始终保持柔软新鲜。

使用方法也非常的简单，等蒸熟的糯米粉冷却到65~70度时，将适量的糯米制品专用保软酶用少量温水溶解后添加到熟糯米粉中揉匀，接下来正常成型操作即可。一般夏天用量低，冬天用量略大些。