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吃木薯粉明矾做的粉条对人体有害吗
如题所述
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第1个回答 2016-02-17
是有害的，但是吃纯红薯粉条是好的，不是木薯粉
第2个回答 2016-02-16
有害的
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木薯粉有毒吗
?
答：
木薯粉是没有毒的
。木薯粉是木薯经过干制和粉制的成品，其原料是苦木薯，但是在加工过程中毒素就消失了，市场上作为食品类卖的木薯粉是没有毒素的可以放心食用，不过为以防万一，孕妇和小孩不宜食用木薯粉制作的食物。
市面上销售的红薯
粉条
,可以在家里自制吗?
答：
有的添加剂是国家允许的，在一定的范围内添加进去之后，
对人体不会造成损害
，但是往往有很多的小作坊他们添加的量都会超标，所以这就造成了很多人对粉条的误解。所以都以为所有红薯粉是在红薯收获以后，将红薯搅碎多次过滤出淀粉，然后将红薯淀粉晒干后，在冬天烧一锅开水后进行漏粉，然后煮开，过冷水挂...
假
粉条
是什么
做的
答：
一些不法商人用
木薯粉
、土豆粉、玉米粉加
明矾
、食用胶等进行生产假粉条。更有甚者，为造成真正纯红薯粉条感观上的错觉，竞然在生产中添加墨汝、果绿，工业石蜡等色素，
有毒粉条对
人们健康造成极大伤害，现在讲解如何分辨真假粉条：1、 真粉条因为原料只有红薯淀粉，晒干后很脆，用手轻抓就断，晒干不易...
如何识别
粉条
的真假?
答：
我遇到过特别无良的卖家，就是买了假
粉条
，直接用
木薯粉
代替，而且还有可能添加某种化学物质，比如甲醛或者胶质的添加剂，以增加筋道嫩滑的口感，也能延长保质期。在制作红薯粉条的时候，除了偷梁换柱之外，有些商家还会加入大量的
明矾做
膨大剂，这种物质经常食用会给
身体
造成不良影响。还有一些商家会往里...
木薯粉
在
粉条
里面起什么作用的
答：
木薯淀粉
可以起到改善软硬度，但不能添加过多，否则
粉条
会发黑发暗，现在生产加工粉条、
粉丝
、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用
明矾
了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为！ &#...
木薯粉
是天性
做粉条
会发黑
答：
木薯淀粉
可以起到改善软硬度，但不能添加过多，否则
粉条
会发黑发暗，现在生产加工粉条、
粉丝
、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用
明矾
了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为！ 下一步...
粉条
是不是都有铝?
答：
1. 一些不良商家可能会出售假冒红薯
粉条
,用
木薯粉
或其他低成本材料替代,甚至添加甲醛等化学物质以改善口感和延长保质期。2. 在生产红薯粉条的过程中,一些商家不仅以次充好,还可能大量使用
明矾
作为膨大剂。这种做法可能会对消费者健康造成负面影响。3. 为了识别这些问题粉条,可以考虑以下几点: - 价格:真正的红薯粉条成...
木薯粉
做出
的粉条
为什么粘一起呢
答：
你好，这是由
木薯粉的
特性决定的。现在做无矾
粉条
不能只用木薯粉，可以与其它淀粉配合使用。现在生产加工粉条、
粉丝
、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用
明矾
了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的...
怎么用
木薯粉
制作
粉条
答：
3.打浆糊。将500克淀粉加100克
明矾
，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。4.漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下
的粉丝
不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉...
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