佳成公司与中科院微生物所、湖北工业大学、武汉工学院等科研院校建立了长期合作关系，在生物发酵工程领域已经开展了和正在开展多个研究课题的深入合作；其中与湖北工业大学联合组建的湖北省食品发酵工程技术研究中心于2007年底获批准建立，成为企业主要的产品和技术科研中心。
通过多年不懈的自主创新与合作创新，公司的的研发创新能力得到了业界的认同：
2008年10月，“功能红曲新工艺及新产品开发”被列为湖北省科技攻关项目。
2008年08月，“功能性红曲色素中试”被列为国家农业科技成果转化项目。
2007年11月，与湖北工业大学联合的“湖北省食品发酵工程技术中心”获准筹建。
2007年06月，被批准为国家标准“食品添加剂红曲米（粉）”修订单位。
2006年，公司与武汉工业学院共同完成的国家九五攻关课题“功能性红曲色素技术研究”，通过湖北省科技厅验收鉴定，荣获湖北省科技进步三等奖.技术达到国家领先水平。
2005年公司研发的“糖化增香曲及其在发酵酱制品中的应用”获得国家发明专利。
2005年“糖化增香曲及其在酱油酱制品中的应用”获2005国际食品添加剂博览会优 秀论文奖，并应邀作学术报告。
2004年08月，《超浓缩复合己酸菌液在窖池中的应用》入编《全国优秀科技成果汇编》。荣获“区域经济协调发展与全面建设小康社会”学术研讨会一等奖。
2004年公司研发的“红曲啤酒生产技术” 获得国家发明专利。
2004年04月，被全国食品标准化中心发文指定为“功能性红曲”全国行业标准起草单位。
2004年04月，《快速恢复人工老窖生物功能的有效途径》入选《中国科技发展经典文库》。
2004年03月，《现代生物技术在传统白酒产业中的应用》获“2004年全国优秀论文颁奖暨
学术研讨会”一等奖，被中国科学院文献中心收录。
2004年03月，“红曲啤酒及生产工艺”获国家发明专利。
2003年04月，完成国家九五攻关课题研发功能性红曲，获省科技成果进步“二等奖”。
